¡Qué ricas están estas magdalenas!. Tienen la combinación perfecta: galletas y chocolate.
La verdad es que es sorprendente cómo pueden quedar tan bien sin llevar harina de repostería o normal y que con la de las galletas sea suficiente. Su sabor me recuerda a una de mis meriendas favoritas cuando era pequeña: galletas maría untadas con nocilla o galletas con onzas de chocolate, ¡riquísimo!.
Como más ricas están es cuando aún están templadas ya que el chocolate todavía está fundido.
¡Animaros a hacerlas, os gustarán!.
- Ingredientes: (para 12 magdalenas)
– 150 gr. de chocolate fondant (Nestlé Postres), en trozos
– 1 paquete (200 gr.) de galletas María
– 2 cucharaditas de levadura Royal
– 100 gr. de mantequilla, a temperatura ambiente, en trozos
– 75 gr. de azúcar
– 3 huevos
- Preparación:
Colocamos los moldes de papel dentro de moldes de silicona para magdalenas o en moldes de aluminio. Reservamos.
Ponemos el chocolate en el vaso y programamos 6 segundos, a velocidad 5. Tiene que quedar en trozos pequeños, no pulverizado. Si los trozos son grandes, programamos otros 2 segundos, a velocidad 5. Retiramos del vaso y reservamos en un bol o plato hondo.
Sin lavar el vaso, echamos las galletas y las pulverizamos durante 20 segundos, a velocidad 9.
Añadimos la levadura, la mantequilla, el azúcar y los huevos. Programamos 15 segundos, a velocidad 7.
Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes del vaso hacia las cuchillas y volvemos a programar 10 segundos, velocidad 7.
Incorporamos el chocolate reservamos y lo mezclamos con la espátula.
Rellenamos las cápsulas de magdalenas hasta las 2/3 partes y reservamos en el frigorífico durante 20-30 minutos.
Precalentamos el horno a 180º.
Metemos las magdalenas en el horno y dejamos que se hagan durante 22-25 minutos, a 180º.
Sacamos del horno, esperamos un par de minutos y las colocamos sobre una rejilla hasta que enfríen, aunque templadas es cuando más ricas están ya que el chocolate está fundido.
- Fuente: Libro “100 recetas económicas” – receta de Alicia Rodríguez Morant.
Qué buena pinta!
Cuando Daniel se coma los suizos que hicimos el sábado las hacemos.
Tienen que estar muy buenas.
Gracias Elena.
¡Animaros a hacerlas!, están riquísimas. Un saludo.
Deliciosas!!!
Las llevó al cole al recreo y les gustaron a todos sus compañeros.
Qué éxito! Mil gracias.
¡Me alegro mucho, Sonia!.
Tengo la thermomix desde hace poquito y lo primero que hice fueron tu galletas de lacasitos… Nos encantaron!! Soy una fan de tu blog, ya hemos echó varias recetas y todas salen geniales. La última esta, la hemos echo en bizcocho y buenissima. Muchas gracias.
¡Me alegra que te gusten!.
Ahora mismo estoy preparándolas, ya os informaré de cómo han salido
¡Espero que os gusten!
Tienen que tener un sabor tan especial. …
Me gustaria hacerlas pero he de sustituir la mantequilla por aceite…la cantidad sería similar??
Gracias x tantas ideas!!
Sí, María José.
Que ricas, tengo por ahí unos restos de galletas que me van a venir genial para esta receta. A mi pequeño le van a encantar.
¡Espero que os gusten, Mª. José!.
Buenas! En 1º lugar enhorabuena por la pagina que has creado y por hacernos partícipes de tus recetas de cocina.
Una pregunta: esta receta de magdalenas de chocolate y galleta se podría adaptar para hacer un “bizcocho”? Gracias
¡Muchas gracias, Verónica!. Sí se puede hacer en bizcocho y en este caso no necesita reposar en el frigorífico. Un saludo.