Puré de patata con leche desnatada

Hoy tenemos en el blog una receta básica de Thermomix que es el “puré de patata” pero hecho con leche desnatada. La verdad es que pensaba que ya la tenía publicada hace muchísimo tiempo, hasta que la semana pasada una amiga del blog me preguntó por ella. Ya me ha pasado con alguna receta más, jajaja, ya son tantas que no controlas bien las que están y las que no están.

En cuanto hagáis este puré con Thermomix, no vais a volver a hacerlo de modo tradicional. Es una receta muy sencilla de preparar y quede muy suave, se puede sustituir la leche desnatada por agua, pero no queda tan cremoso.

Es un acompañamiento perfecto para carne y pescado.

¡Espero que os guste!

Puré de patata con leche desnatada, en Thermomix

• Ingredientes: (para 4 raciones)

– 400 g de patatas peladas y en trozos pequeños o en rodajas de 1 cm de grosor

– 1 cucharadita de sal

– 200 g de leche desnatada o 200 g de agua

– 40 g de aceite de oliva virgen extra

– 1 pellizco de pimienta molida

– 1 pellizco de nuez moscada

• Preparación:

Colocamos la mariposa en las cuchillas y ponemos las patatas, la sal y la leche en el vaso. Programamos 25 o 30 minutos, temperatura 95º y velocidad 2 (si utilizamos agua en lugar de leche, ponemos temperatura 100º). Comprobamos que la patata está cocida, si no es así, programamos unos minutos más, a la misma temperatura y velocidad.

Añadimos el aceite, la pimienta y la nuez moscada. Trituramos durante 30 segundos, a velocidad 3.

Servimos caliente.

– SUGERENCIA: podemos sustituir el aceite por 20 g de mantequilla. Os recomiendo utilizar patatas harinosas.