Hoy tenemos en el blog una receta básica de Thermomix que es el “puré de patata” pero hecho con leche desnatada. La verdad es que pensaba que ya la tenía publicada hace muchísimo tiempo, hasta que la semana pasada una amiga del blog me preguntó por ella. Ya me ha pasado con alguna receta más, jajaja, ya son tantas que no controlas bien las que están y las que no están.
En cuanto hagáis este puré con Thermomix, no vais a volver a hacerlo de modo tradicional. Es una receta muy sencilla de preparar y quede muy suave, se puede sustituir la leche desnatada por agua, pero no queda tan cremoso.
Es un acompañamiento perfecto para carne y pescado.
¡Espero que os guste!
Puré de patata con leche desnatada, en Thermomix
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Ingredientes: (para 4 raciones)
– 400 g de patatas peladas y en trozos pequeños o en rodajas de 1 cm de grosor
– 1 cucharadita de sal
– 200 g de leche desnatada o 200 g de agua
– 40 g de aceite de oliva virgen extra
– 1 pellizco de pimienta molida
– 1 pellizco de nuez moscada
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Preparación:
Colocamos la mariposa en las cuchillas y ponemos las patatas, la sal y la leche en el vaso. Programamos 25 o 30 minutos, temperatura 95º y velocidad 2 (si utilizamos agua en lugar de leche, ponemos temperatura 100º). Comprobamos que la patata está cocida, si no es así, programamos unos minutos más, a la misma temperatura y velocidad.
Añadimos el aceite, la pimienta y la nuez moscada. Trituramos durante 30 segundos, a velocidad 3.
Servimos caliente.
– SUGERENCIA: podemos sustituir el aceite por 20 g de mantequilla. Os recomiendo utilizar patatas harinosas.
¡La patata es muy versátil, con ella se pueden hacer todo tipo de recetas muy ricas! ¿Funciona exactamente igual con patatas moradas?
No he probado a hacerlo con esas manzanas, lo siento.
Con la salsa de tu receta de berenjenas rellenas que me ha sobrado de ayer voy a hacer un pastel de carne. Así que he visto la receta del puré y voy a utilizar esta receta. La duda es, se puede hacer sin la mariposa y giro a la izquierda?, por ahorrarme limpiar la mariposa (que vaga, jejeje).
Estoy buscando recetas con patatas, ya que una vez por semana quiero hacer una receta distinta con patatas y comer así tres días legumbres (lentejas, judías y garbanzos), una arroz, una pasta y otro patatas.
Desde que tuve hígado graso, intento comer lo mas sano posible y tu blog me salva la vida.
Gracias Elena.
Al final no he puesto la mariposa, me la he hecho con mantequilla y con leche. Espectacular de sabor, lo único que me ha tocado ponerlo 7 minutos mas para que las patatas estuvieran hechas. Encantada con esta receta, la haré mas a menudo, adios a la bolsas de puré de patatas compradas.
Yo la hago casi todas las semanas porque a mis hijas les encanta.
Hola Cristina, sí se puede hacer sin mariposa.