Pollo a la provenzal con patatas y Pudin de chocolate

Hoy tenemos en el blog dos recetas que se hacen a la vez, para dos raciones. Es una receta perfecta para la cena de dos personas: un plato principal de pollo con tomate y patatas cocidas, y de postre, pudin de chocolate. Yo también la preparo para llevarlo en el tupper al trabajo porque ambas cosas están muy ricas a temperatura ambiente.

El pollo se hace con salsa de tomate y Oporto y aunque queda desmenuzado, está exquisito. Lo acompañamos de patatas cocidas, que se hacen en el cestillo, a la vez que el pollo. Junto a ésto, aprovechamos el recipiente varoma para hacer el postre, que es un pudin de chocolate.

¡Espero que os guste!

 

Pollo a la provenzal con patatas y Pudin de chocolate, con Thermomix

 

  • Ingredientes: (para 2 raciones)

* Para el pudin de chocolate:

– 50 g de chocolate negro para postres

– 1 huevo

– 120 g de leche

– 100 g de leche condensada

– 1 cucharadita de cacao puro en polvo

 

* Para el pollo con patatas:

– 30 g de aceite de oliva virgen extra

– 300 g de contramuslos o pechuga de pollo en trozos (sin piel ni huesos)

– 150 g de cebolla en cuartos

– 3 dientes de ajo

– 250 g de tomates troceados en conserva

– 70 g de vino de Oporto

– sal y pimienta negra molida

– 200 g de patatas cortadas en dados (2 x 2 cm aprox.)

 

  • Preparación:

1.- Pudin de chocolate:

Ponemos el chocolate en el vaso de la Thermomix y programamos 10 segundos, a velocidad progresiva 5-7-9.

Añadimos el huevo, la leche, la leche condensada y el cacao puro en polvo. Programamos 10 segundos, a velocidad 4.

Vertemos la mezcla en 2 moldes de cerámica para soufflé y los cubrimos con papel de aluminio. Los colocamos en el recipiente varoma, tapamos y reservamos.

 

2.- Pollo con patatas:

En el vaso limpio y seco, ponemos el aceite y programamos 3 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Añadimos el pollo y programamos 6 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Retiramos el pollo y dejamos el aceite en el vaso.

Echamos la cebolla y los ajos. Programamos 5 segundos, a velocidad 5.

Añadimos el tomate y rehogamos durante 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Incorporamos el pollo reservado, el vino, un poco de sal y una pizca de pimienta. Introducimos el cestillo con las patatas, situamos el varoma en su posición y programamos 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Retiramos el varoma y utilizamos la muesca de la espátula para extraer el cestillo.

Servimos el pollo con las patatas como plato principal y el pudin de chocolate como postre.

 

* Fuente: Vorwerk.

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28 Comentarios

  • Natalia

    Hola Elena, me encanta tu blog, desde que me compré la Termomix hace unos meses, todas las recetas las busco aquí! Son todas tan apetecibles… Una pregunta, tengo que comprar los moldes para el pudin y me gustaría saber de qué medida son. Muchas gracias!

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  • Marta

    Qué pinta!!
    Una duda; si doblamos la cantidad también añadimos el doble de tiempo?
    Gracias por todo :*

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