Hoy tenemos en el blog dos recetas que se hacen a la vez, para dos raciones. Es una receta perfecta para la cena de dos personas: un plato principal de pollo con tomate y patatas cocidas, y de postre, pudin de chocolate. Yo también la preparo para llevarlo en el tupper al trabajo porque ambas cosas están muy ricas a temperatura ambiente.
El pollo se hace con salsa de tomate y Oporto y aunque queda desmenuzado, está exquisito. Lo acompañamos de patatas cocidas, que se hacen en el cestillo, a la vez que el pollo. Junto a ésto, aprovechamos el recipiente varoma para hacer el postre, que es un pudin de chocolate.
¡Espero que os guste!
Pollo a la provenzal con patatas y Pudin de chocolate, con Thermomix
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Ingredientes: (para 2 raciones)
* Para el pudin de chocolate:
– 50 g de chocolate negro para postres
– 1 huevo
– 120 g de leche
– 100 g de leche condensada
– 1 cucharadita de cacao puro en polvo
* Para el pollo con patatas:
– 30 g de aceite de oliva virgen extra
– 300 g de contramuslos o pechuga de pollo en trozos (sin piel ni huesos)
– 150 g de cebolla en cuartos
– 3 dientes de ajo
– 250 g de tomates troceados en conserva
– 70 g de vino de Oporto
– sal y pimienta negra molida
– 200 g de patatas cortadas en dados (2 x 2 cm aprox.)
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Preparación:
1.- Pudin de chocolate:
Ponemos el chocolate en el vaso de la Thermomix y programamos 10 segundos, a velocidad progresiva 5-7-9.
Añadimos el huevo, la leche, la leche condensada y el cacao puro en polvo. Programamos 10 segundos, a velocidad 4.
Vertemos la mezcla en 2 moldes de cerámica para soufflé y los cubrimos con papel de aluminio. Los colocamos en el recipiente varoma, tapamos y reservamos.
2.- Pollo con patatas:
En el vaso limpio y seco, ponemos el aceite y programamos 3 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
Añadimos el pollo y programamos 6 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Retiramos el pollo y dejamos el aceite en el vaso.
Echamos la cebolla y los ajos. Programamos 5 segundos, a velocidad 5.
Añadimos el tomate y rehogamos durante 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
Incorporamos el pollo reservado, el vino, un poco de sal y una pizca de pimienta. Introducimos el cestillo con las patatas, situamos el varoma en su posición y programamos 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Retiramos el varoma y utilizamos la muesca de la espátula para extraer el cestillo.
Servimos el pollo con las patatas como plato principal y el pudin de chocolate como postre.
* Fuente: Vorwerk.
Hola Elena, he hecho el pollo y ha quedado estupendo pero lo he cambiado un poco para adaptarlo a lo que tenia. He usado pavo en vez de pollo y vino blanco porque no tenía oporto y por aquello de provenzal le he añadido unas yerbas para sazonar y le han dado un toque muy bueno
Muchas gracias por tus recetas, me salvan la vida los fines de semana y más ahora que he vuelto a ser mamá y el tiempo y las ideas son escasos
besos
Laura
¡Me alegra que te gusten!.
Hola, que buena pinta tiene la receta gracias por compartirla me gustaría saber, si se puede hacer para 4 y si es así, el procedimiento es el mismo? También puedo hacer los 4 pudin muxas gracias ah y doblando todos los ingredientes no?
Eso es, María José.
Me encanta esta receta doble!!
Una duda, el pudin se puede hacer en flaneras de aluminio? (De las de toda la vida) es q no tengo recipientes cerámicos.
Sí, Patty.
Hola Elena, una receta buenísima para una cena completa.
Gracias por tus recetas!!
¡Me alegra que te guste, Montse!.