Estas napolitanas siempre las preparo en las celebraciones de cumples y la verdad, es que no queda ni una, sobre todo si aún están templadas cuando las pongo.
Son muy sencillas de hacer y no necesitamos Thermomix, ni batidora, …
Para decorarlas utilizo sésamos tostado pero también se puede poner queso rallado, o semillas de amapola, por ejemplo.
¡Espero que os gusten!.
- Ingredientes: (para 8 unidades)
– 1 lámina de hojaldre rectangular
– 1 huevo batido
– 8 lonchas pequeñas de jamón york
– 8 lonchas de queso (emmental, edam, cheddar, …)
– sésamo tostado
- Preparación:
Precalentamos el horno a 180º y forramos con papel de hornear una bandeja de horno. Reservamos.
Cortamos la lámina de hojaldre en 8 trozos iguales (la parte más estrecha del rectángulo la cortamos por la mitad y la parte más larga en 4 partes) y los pincelamos con huevo batido.
Colocamos una loncha de jamón y una de queso en cada trozo de hojaldre, dejando libre 1 cm. de cada lado.
Doblamos uno de los lados más estrechos hacia el centro y el otro lado sobre éste. Presionamos ligeramente el hojaldre que ha quedo arriba sobre el de la capa inferior para que quede pegado y así no se abra. Hacemos lo mismo con el hojaldre de los extremos de cada napolitana.
Colocamos 4 en la bandeja de horno preparada, bien separadas entre sí (las otras 4 las guardamos en el frigorífico hasta el momento de hornearlas). Pincelamos con huevo batido y espolvoreamos el sésamo por encima.
Horneamos durante 30 minutos, a 180º (o hasta que el hojaldre esté dorado).
Retiramos del horno, dejamos templar y servimos.
Procedemos del mismo modo con las otra 4 napolitanas que tenemos reservadas en el frigorífico.
Se pincelan con el huevo batido también por dentro?
No, Aroa.
una pregunta, cuando pones el jamon y el queso, ¿hay que ponerlo en la parte sin huevo o con huevo?
Con huevo.
Elena hola!
Hay algo que no entiendo, dices que por debtro no se poncela de huevo y luego dices que el jamon se pone en la parte con huevo, me lo podrias aclarar?
Se pincela una vez cortado el hojaldre y antes de hornear.