Panecillos de comino

En casa nos encanta tomar el aperitivo los fines de semana y en verano, también hacemos muchas cenas de picoteo. Durante este verano, he preparado varias veces estos panecillos de comino para comer con quesos o patés, …

A pesar de se pan, la masa no necesita tiempo de levado, solo tenemos que mezclar los ingredientes, hacer la forma de los panecillos y hornearlos.

El comino les da un sabor especial y se pueden tomar cuando aún están templados o fríos.

¡Espero que os gusten!.

• Ingredientes: (para 24 panecillos)

– 280 g. de harina de trigo (normal o de repostería)

– ½ sobre de levadura química en polvo

– 20 g. de azúcar

– 1 cucharadita de sal

– 70 g. de mantequilla en trozos

– 1 cucharada de comino en grano

– 150 g. de leche desnatada

• Preparación:

Precalentamos el horno a 200º.

En el vaso de la Thermomix, ponemos la harina, la levadura, el azúcar, la sal y la mantequilla. Programamos 5 segundos, a velocidad 5.

Añadimos el comino y la leche. Programamos 20 segundos, a velocidad 6.

Retiramos del vaso y amasamos ligeramente sobre la encimera.

Dividimos la masa en 4 trozos y con cada uno formamos un rulo de 2 cm. de diámetro aproximadamente. Los cortamos en trozos de 4 o 5 cm. y los colocamos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.

Introducimos la bandeja en el horno y horneamos los panecillos durante 15-20 minutos, a 200º.

Servimos templados o fríos con patés, quesos, foies, etc.

• Sugerencia: estos panecillos se pueden congelar una vez horneados y cuando aún estén templados.