En casa nos encanta tomar el aperitivo los fines de semana y en verano, también hacemos muchas cenas de picoteo. Durante este verano, he preparado varias veces estos panecillos de comino para comer con quesos o patés, …
A pesar de se pan, la masa no necesita tiempo de levado, solo tenemos que mezclar los ingredientes, hacer la forma de los panecillos y hornearlos.
El comino les da un sabor especial y se pueden tomar cuando aún están templados o fríos.
¡Espero que os gusten!.
- Ingredientes: (para 24 panecillos)
– 280 g. de harina de trigo (normal o de repostería)
– ½ sobre de levadura química en polvo
– 20 g. de azúcar
– 1 cucharadita de sal
– 70 g. de mantequilla en trozos
– 1 cucharada de comino en grano
– 150 g. de leche desnatada
- Preparación:
Precalentamos el horno a 200º.
En el vaso de la Thermomix, ponemos la harina, la levadura, el azúcar, la sal y la mantequilla. Programamos 5 segundos, a velocidad 5.
Añadimos el comino y la leche. Programamos 20 segundos, a velocidad 6.
Retiramos del vaso y amasamos ligeramente sobre la encimera.
Dividimos la masa en 4 trozos y con cada uno formamos un rulo de 2 cm. de diámetro aproximadamente. Los cortamos en trozos de 4 o 5 cm. y los colocamos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
Introducimos la bandeja en el horno y horneamos los panecillos durante 15-20 minutos, a 200º.
Servimos templados o fríos con patés, quesos, foies, etc.
- Sugerencia: estos panecillos se pueden congelar una vez horneados y cuando aún estén templados.
- Fuente: Vorwerk.
Hola Elena, me encanta tu blog. Sabes si a los panecillos les podría poner otro ingrediente sin ser el comino, o simplemente no ponérselo? Es que a mi hija no le gusta. Muchas gracias
Puedes poner otra especia o ninguna.
Hola, se podrían hacer con harina integral de espelta?, me encantan todas tus recetas
No lo he probado, lo siento.
Hola Elena, me sorprende lo de la levadura química para hacer pan ¿queda la miga bien?
Sí, Elena.
Hola Elena, hice el spurmone en mi 21 y me salió rico pero aguado será por que el hielo no era de cubitos si no más picado?.Gracias
Sí, Paqui.
Que hielo ? Estás en la receta de los panes ? Es que no veo en ningún sitío que ponga nada del hielo !!!!
La pregunta es sobre otra receta.