Mojito navideño

¡¡¡Feliz Año Nuevo!!!.

Espero que paséis una muy feliz noche de fin de año y que el año 2.017 lo comencemos con salud y alegría porque seguro que va a ser un año fantástico. ¡¡¡Vamos a por el 2.017!!!.

Os dejo esta receta para brindar esta noche. Es un mojito de turrón de Jijona que está buenísimo.

Voy a empezar a preparar cosas para la cena que veo que se me va la tarde, jijiji.

¡¡¡Un abrazo enorme!!!.

• Ingredientes: (para 4 raciones)

– 100 g. de turrón de Jijona blando

– 1 ramita de hierbabuena fresca (solo las hojas)

– 200 g. de agua

– 50 g. de zumo de lima

– 70 g. de zumo de limón

– 120-200 g. de ron blanco

– 50 g. de azúcar moreno

– 6 cubitos de hielo grandes o 10 pequeños

– soda (opcional)

• Preparación:

En el vaso de la Thermomix ponemos el turrón, la hierbabuena y el agua. Programamos 15 minutos, temperatura 70º y velocidad 2.

Añadimos el zumo de lima, el zumo de limón, el ron y el azúcar moreno. Programamos 2 minutos, a velocidad 3. Colamos a través de un colador fino y volvemos a echarlo en el vaso.

Incorporamos el hielo y programamos 1 minuto, giro a la izquierda y velocidad 2. Servimos el mojito en copas o vasos altos llenándolos hasta la mitad. Completamos con la soda y servimos inmediatamente.

• Nota: en cuanto a la cantidad de ron, depende de lo fuerte que os guste. A mí me gusta flojito y echo 120 g., pero se puede poner más cantidad.