¡Qué rico el postre que hemos preparado este fin de semana!, bueno … no solo postre, porque también fue desayuno, jejeje.
Las niñas tenían muchas ganas de que las hiciese un yogur de chocolate y éste les ha encantado.
No necesita de horas de reposo para que cuaje porque es líquido y se prepara en unos minutos. Se conserva en el frigorífico durante 2-3 días, pero acordaros de revolverlo bien antes de servir.
¡Espero que os guste!
Yogur líquido de chocolate, con Thermomix
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Ingredientes: (para 10 yogures)
– 200 g. de chocolate fondant (con 50% mínimo de cacao) en trozos
– 800 g. de leche entera
– 20 g. de harina fina de maíz (maizena)
– 100 g. de azúcar
– 1 yogur natural (125 g.)
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Preparación:
Ponemos el chocolate en el vaso de la Thermomix y lo rallamos durante 10 segundos, a velocidad 7.
Añadimos 400 g. de leche y la maizena. Programamos 7 minutos, temperatura 90º y velocidad 4.
Agregamos otros 400 g. de leche y mezclamos 10 minutos, a velocidad 5. Dejamos enfriar el contenido en el vaso hasta que la temperatura haya descendido a 37º (aprox. 30 minutos).
Incorporamos el azúcar y el yogur. Programamos 3 minutos, temperatura 50º y velocidad 4. Vertemos en uno o varios tarros herméticos y dejamos templar (aprox. 30 minutos).
Reservamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
* Fuente: Vorwerk.
Elena,que buenísima pinta!! Mañana lo hago,sin falta! Que textura tiene que tener?liquido? Cremoso?
gracias por tus recetas solete!
Es líquido.
Q sencillo!! Estos los hago hoy si o si.
De nuevo mil gracias Helen??
¡Espero que os gusten!.
hola Elena
no tengo maicena, que tal quedara con harina de arroz?
Gracias
Yo creo que bien.
Tiene que estar de vicio! !
¡Está riquísimo!.