¡Vamos a por el fin de semana! Y ya tengo preparado el desayuno de mañana, un rico “Bizcocho de café y leche condensada”.
Receta muy sencilla, donde solo tenemos que mezclar ingredientes poco a poco y al horno durante 45-50 minutos.
Tiene el sabor de un café bombón pero en bizcocho, jejeje, ¡qué bueno verdad!
¡Espero que os guste!
Bizcocho de café y leche condensada, en Thermomix
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Ingredientes: (para un molde de cake)
– 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
– 280 g de leche condensada
– 3 huevos grandes (L)
– 250 g de café (o 1 cucharada de café soluble disuelta en 250 g de agua)
– 250 g de harina de repostería
– 1 sobre (15-16 g) de levadura química en polvo
– 1 pellizco de sal
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Preparación:
Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos con mantequilla y enharinamos (o lo forramos con papel de hornear) un molde de cake. Reservamos.
En el vaso de la Thermomix ponemos la mantequilla (tiene que estar blanda) en trozos y la leche condensada. Programamos 2 minutos, a velocidad 3.
Añadimos los huevos y programamos 1 minuto, a velocidad 3 (no os preocupéis si parece que la mezcla se ha cortado porque al mezclarse con la harina quedará perfecta).
Agregamos el café y programamos 30 segundos, a velocidad 3.
Incorporamos la harina, la levadura y un pellizco de sal. Programamos 20 segundos, a velocidad 3. Terminamos de mezclar con la espátula, mediante movimientos envolventes.
Vertemos en el molde preparado y horneamos durante 45-50 minutos, a 180º o hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga limpio.
Retiramos del horno, esperamos unos minutos a que temple, desmoldamos y ponemos sobre una rejilla hasta que enfríe completamente.
Partimos en porciones y servimos.
* Fuente: receta adaptada de “Nestlé cocina“.
Hola Elena,
Sabrías decirme si estás velocidades y tiempos sirven para la TM6.?El último modelo? Tengo tu blog pero no sé si habrá que variar tiempos o velocidades para adaptar tus recetas.
Muchas gracias
Sí sirven, Lourdes. Todas las recetas valen para la TM6.
Gracias Elena. Me alegro de que sirvan las recetas pues hago muchas de tu blog y acabo de cambiar la máquina.
Hice el bizcocho, quedó muy esponjoso. Lo hice con café soluble y creo que la próxima vez lo haré con café de verdad y bien cargado. Me resultó con menos sabor de lo esperado. Gracias!!!
Gracias a tí, Lourdes.
Buenas!
Tengo una pregunta… seguro que sin 250 gr de café? No es mucho?
Lo digo porque lo hice y se convirtió en una pasta marrón 😬🤦🏻♀️
Hola de nuevo, son 250gr quería decir
Gracias!!
Hola Ana, sí son 250 g de café solo o 250 g de agua con 1 cucharada de café soluble. Lo qué sí cambié la última vez que lo preparé fue poner 280 g de leche condensada en vez de 350 g (tenía el bote empezado y era lo que quedaba) y me gustó mucho como quedó, no tan dulce. Este fin de semana lo voy a volver a hacer, así cambio esta foto tan antigua, con 280 g de leche condensada, para asegurarme de que quede perfecto y lo cambio en la receta.