Turrón de chocolate crujiente

¡Comenzamos con los turrones! Este fin de semana he hecho tres turrones distintos, pero el primero ha sido éste, a petición de mis niñas. ¡Qué ganas tenían de comer turrón! Si me descuido un poco se lo comen entero.

Éste es el turrón de chocolate más clásico, que creo que gusta tanto a niños como a mayores. Es muy fácil de hacer y os aseguro que está mucho más rico que el comprado.

¡Espero que os guste!

Turrón de chocolate crujiente, en Thermomix

• Ingredientes: (para 2 tabletas)

– 200 g de chocolate con leche, en trozos

– 200 g de chocolate negro (50-52% cacao) para postres, en trozos

– 80 g de manteca de cerdo o manteca de cacao, a temperatura ambiente

– 50 g de crema de cacao y avellanas, tipo Nutella® (opcional)

– 80 g de arroz inflado de chocolate (por ejemplo: Choco Kripies®)

• Preparación:

Ponemos los dos chocolate en el vaso de la Thermomix y programamos 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso hacia las cuchillas.

Añadimos la manteca y programamos 5 minutos, temperatura 50º y velocidad 2.

Incorporamos la crema de cacao y avellanas (es opcional) y programamos 1 minuto, temperatura 50º y velocidad 2.

Agregamos el arroz inflado y mezclamos durante 20 segundos, a velocidad cuchara. Terminamos de mezclarlo bien con la espátula.

Vertemos en moldes de silicona o en moldes de madera forrados con papel de hornear y golpeamos ligeramente sobre la superficie de trabajo para eliminar las burbujas de aire.

Dejamos que enfríe y que el chocolate se endurezca (aprox. 2 horas).

Desmoldamos, cortamos en porciones y servimos.