Turrón de chocolate crujiente

Turrón de chocolate crujiente - MisThermorecetas

¡Comenzamos con los turrones!. Este fin de semana he hecho tres turrones distintos, pero el primero ha sido éste, a petición de mis niñas. ¡Qué ganas tenían de comer turrón!, si me descuido un poco se lo comen entero.

Éste es el turrón de chocolate más clásico, que creo que gusta tanto a niños como a mayores. Es muy fácil de hacer y os aseguro que está mucho más rico que el comprado.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes: (para 2 tabletas)

– 300 gr. de chocolate con leche

– 250 gr. de chocolate fondant (Nestlé Postres)

– 80 gr. de manteca de cerdo o manteca de cacao

– 80 gr. de arroz inflado de chocolate (Choco Kripies)

  • Preparación:

Ponemos los dos chocolate en el vaso de la Thermomix y programamos 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso hacia las cuchillas.

Añadimos la manteca y programamos 5 minutos, temperatura 50º y velocidad 2. Comprobamos que todo se ha fundido, si no es así, programamos 2 minutos más, a la misma temperatura y velocidad.

Agregamos el arroz inflado y mezclamos durante 10 segundos, a velocidad 3. Terminamos de mezclarlo bien con la espátula.

Vertemos en moldes de silicona o en moldes de madera forrados con papel de hornear.

Dejamos que enfríe y que el chocolate se endurezca.

Categorías: Niños, Postres, Recetas con Thermomix, Recetas Navidad, Turrones Ingredientes: , , , . .

57 respuestas a Turrón de chocolate crujiente

  1. Mª José dice:

    Buenisimo, a mis hijos les va a encantar, sobre todo al pequeno, que le encanta el chocolate.

  2. Mª José dice:

    Donde se podria comprar manteca de cacao

  3. M. Jesús Cara Lopez dice:

    Hola!
    He descubierto tu blog hace poquito y estoy encantada con tus recetas. No recuerdo dónde he leido que la manteca de cacao es mejor para esta receta que la manteca de cerdo….esto es porque con la de cerdo adquiere otro sabor el turron?si es asi, se podria poner menos cantidad? He preguntado acerca de la manteca de cacao en la farmacia de mi barrio y la venden en kilos y es un poco cara,no me atrevo a comprar tanta cantidad y que luego se me eche a perder si no la utilizo pronto
    Gracias
    Un saludo

  4. Ángeles dice:

    Hola Elena, de nuevo gracias por tus recetas.

    Se pueden hacer los turrones sustituyendo la manteca por otro ingrediente?

    Muchas gracias

  5. Mª José dice:

    Muchas gracias, lo preguntare en la farmacia de mi barrio.

  6. Loliya dice:

    Hola Elena! como siempre me encantan tus recetas, donde puedo comprar las cajas para hacer el turrón, y si no donde puedo hacerlo? un saludo y FELIZ NAVIDAD

    • Elena dice:

      Hola Loliya, puedes hacerlos en molde de silicona para plum-cake o utilizando cajas de 1 l. de leche, cortadas por la mitad de arriba hacia abajo. Los moldes especiales para turrones se compran en tiendas on-line y creo que también los hay en El Corte Inglés. ¡Feliz Navidad!.

  7. Mª Jesus dice:

    Hola Elena!! qué rico el turrón!! lo hice ayer y apenas queda nada!!! y somos solo dos en casa!! es que desde que lo probamos no podemos parar…. he pensado hacerlo con almendras que seguro que tambien estará bueniiiisimo, mi duda es si la almendra tendría que ser cruda, no? y la tendría que moler un poco, verdad? que opinas?
    Gracias de antemano. Un saludo

  8. Ana dice:

    Riquísmo Elena!! Ha gustado tanto que ya me están pidiendo más!!

  9. macarena dice:

    hola gracias or la receta y aunque estemos en septiembre ,porque la acabo de ver,los haré estas navidades,mi pregunta es , ¿donde se compra la manteca de cacao ? porque la de cerdo en cualquier super o tienda pero la de cacao no se ,gracias

  10. lydia dice:

    Hola Elena, encantada de conocerte.Soy nueva y he visitado tu blog no uso mucho la Thermomix, pero ahora sí me apetece hacer cositas.Mi pregunta és, cuándo mezclas el arroz inflado al poner la máquina los 1o segundos no se tritura mucho el arroz.Muchas gracias.

  11. carmen fernandez sandez dice:

    Acabo, de encontrar tu receta de turron de chocolate y me gustaria saber cuanto tiempo se puede
    conservar

  12. Ana dice:

    Hola. Hice anoche esta receta y buenísima. Eso sí, como no tenía chocolate con leche, le puse sólo Fondant de Nestlé y buenísimo, eso sí, es más oscuro, pero también muy rico. Es como la versión de Suchard de chocolate negro. Lo hice con manteca de cerdo porque no encontré otra y en la farmacia me dijeron que la que ellos me podían pedir no es para uso alimenticio.

  13. Carlota dice:

    Hola Elena,

    Quería preguntarte si esta receta sirve para cualquier modelo de Thermomix, o es específica de la TH31.

    Muchas gracias!

  14. Loli dice:

    Hola, me encanta este turrón pero me pregunto si lo puedo hacer solo con chocolate con leche? Y para conservarlo lo puedo dejar bien envuelto fuera de la nevera??

  15. Paqui Romera Relano dice:

    Buenííísimo, sin duda lo haré más veces, nos ha sabido a poco. Por cierto tienes razón gusta igual a grandes y a pequeños.

  16. MONA dice:

    Este y el resto están BUENÍSIMOS. He traído a la ofi y he triunfado. Una vez más, gracias Helen!!!

  17. Susana dice:

    Hola Elena!! Qué ricoo!!
    Esta es mi versión, aunque en lugar de poner manteca de cerdo he puesto nata. Y he aprovechado para felicitar las fiestas con su envoltorio!! Espero que te guste!!

    Un abrazo!!
    Su

  18. beatriz margaix ruiz dice:

    hola,como lo puedo conservar si quiero hacerlo 1 semana antes ?envuelto solo en film?

  19. Malta dice:

    Hola!
    Hoy he comprado manteca de cacao en una herboristería! Y vivo en Mallorca, así, que seguro que las que vivíis en la península, seguro que en estas tienda seguro que encontráis, un saludo!
    Bon Nadal!

  20. Olga dice:

    Hola,
    Tengo una duda respecto a la manteca de cerdo. Nunca había comprado.
    Hablais de una tarrina y yo he comprado un trozo en una carniceria . No sé si esta sirve.
    Es blaca, compacta como un trozo de grasa de carne.
    Mi madre me dice que se gasta para ollas y guisados.
    Puedo utilitzarla o mejor la de tarrina que comentais?

    Bon Nadal!

  21. Maite Gleztín dice:

    Hola Elena,

    He preparado estas Navidades este turrón y el de chocolate blanco con avellanas y arándanos y quería darte la enhorabuena porque nos han encantado los dos.

    Muchas gracias y feliz año nuevo.

  22. Maria Dolores dice:

    Hola estoy haciendo el turron de chocolate el problema es que no tengo moldes de silicona se podian hacer en cualquier molde poniendoles papel de horno gracias

  23. Maribel dice:

    Hola, sabes dónde se puede comprar la manteca de cacao? Gracias

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