Puré de patata con Thermomix

Hoy tenemos en el blog una receta básica de Thermomix que es el “puré de patata”. La verdad es que pensaba que ya la tenía publicada hace muchísimo tiempo, hasta que la semana pasada una amiga del blog me preguntó por ella. Ya me ha pasado con alguna receta más, jajaja, ya son tantas que no controlas bien las que están y las que no están.

En cuanto hagáis este puré con la Thermomix, no vais a volver a hacerlo de modo tradicional. Es una receta muy sencilla de preparar y quede muy suave (yo siempre lo hago con leche porque queda más cremoso).

Es una acompañamiento perfecto para carne y pescado.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes: (para 4 raciones)

– 400 gr. de patatas peladas y en trozos pequeños

– 1 cucharadita de sal

– 200 gr. de leche desnatada o 200 gr. de agua

– 20 gr. de aceite de oliva virgen extra

– 1 pellizco de pimienta

– 1 pellizco de nuez moscada

  • Preparación:

Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos las patatas, la sal y la leche. Programamos 20 minutos, temperatura 90º y velocidad 1 (si utilizamos agua en lugar de leche, ponemos temperatura 100º). Comprobamos que la patata está cocida, si no es así, programamos unos minutos más, a la misma temperatura y velocidad.

Añadimos el aceite, la pimienta y la nuez moscada. Programamos 40 segundos, a velocidad 3.

  • Sugerencia: podemos sustituir el aceite por mantequilla.
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22 Comentarios

  • Mª Ángeles

    Un acompañamiento buenísimo, fácil y preparado en poco tiempo.
    Gracias por tus recetas

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  • Natalia

    Cucharadita de postre o café?
    Seguro que está buenísimo! lo probaré con mis niños.

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  • Inma

    Cómo queda de un día para otro?

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    • Elena

      Hola Inma, con estas cantidades nunca nos sobra para el día siguiente, pero supongo que quedará bien.

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  • Marta

    Quizás la pregunta sea un poco tonta, el último paso al añadir aceite, pimienta y nuez moscada es con las cuchillas puestas o no??. Gracias

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  • Delmira

    Me encantó

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  • Leticia

    Hola! Que hay que hacer para que queden tropezones en vez de tan liquido? Gracias!

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    • Elena

      Hola Leticia, en el último paso pon menos segundos y velocidad 2.

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  • Jeni

    Se me ha salido todo el liquido Tres veces .Porque ?

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    • Elena

      200 g. de leche o agua es muy poco líquido, me parece raro que se salga.

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  • Marta

    Hola Elena!! El último paso es con la mariposas puesta? Para que quede bastante espeso bajo liquido o velocidad? Graciassss

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    • Elena

      Es con la mariposa puesta. Puedes poner menos líquido.

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  • Monica

    Yo lo hice anoche pero despues del ultimo paso de los 40seg he tenido que triturarlo todo sin mariposa unos segundos subiendo la velocidad 5-7-10 porque si no la patata se quedaba en trozo… es asi? O que me paso? Gracias!

    Pd.: de sabor riquisimo! Yo le añadi dos quesitos del caserio en el ultimo paso.

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    • Elena

      Sí queda en trocitos pequeños. Pero has hecho bien en triturarlo a esa velocidad si os gusta como crema.

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  • Ana

    Me gusta muchísimo es muy fácil ….

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  • MONA

    Ummmmmmmmmmmmm Helen, q rico!!! Siempre lo hacía con agua pero exquisito. Hoy toca con la chicha y los tomatitos cherrys.
    Feliz finde. BSS

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