Castañas asadas en el horno

En cuanto llega el frío ya empezamos a ver puestos de castañas asadas en las calles, justo al lado de mi trabajo hace ya días que pusieron el puesto y da gusto pasar por delante, por el olor y el calorcito que sale.

A mí no me gustan mucho, pero a mis hijas sí, por eso me he animado a hacerlas. Últimamente cada vez que vamos al super, en la frutería tienen un plato con castañas asadas y mis hijas se quedan ahí pelando y comiendo castañas, a la vez que charlan con la frutera. Yo, mientras tanto, voy haciendo la compra tranquilamente. El viernes, cuando ya terminaba de comprar y fui a llamarlas, me dijeron que porqué no las hacíamos en casa y pensé: ¿por qué no?. Cogimos una bolsa y ¡éste es el resultado!.

Pensé que no iban a quedar bien porque mi marido decía que hay que hacerlas en una sartén con agujeros (su abuela siempre las hace así) y que en el horno no se hacen. ¡Pues se equivocó! y quedan perfectas.

¡Si os gustan las castañas asadas, animaros a hacerlas en casa!.

 

  • Ingredientes:

– 1 kg. de castañas

– agua  caliente

 

  • Preparación:

En un bol grande echamos agua caliente y añadimos las castañas. Las dejamos a remojo en el agua durante 15 minutos.

Precalentamos el horno a 180º.

Con un cuchillo afilado hacemos un corte en la corteza para que no salten y exploten en el horno.

Las colocamos en una bandeja de horno y asamos durante 25-30 minutos, a 180º. La corteza se doblará un poco por donde hemos hecho el corte, pero no tenemos que dejar que se ponga negra.

Sacamos, tapamos con un paño y las vamos pelamos. Se comen calientes.

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14 Comentarios

  • isacopiandorecetas

    Pues me lo voy a apuntar, así no tengo que aguantar la humacera que hace mi madre con la sartén.

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  • olga gonzalez

    en casa mi abuelo nunca ha cocinado pero en cambio siempre ha hecho el las castañas, todos los dias de invierno en el pueblo hacia las que cogia de sus propios arboles y luego viviendo ya en madrid cada tarde de fin de semana que yo no salia el me traia un paquete al venir de la partida o me las hacia al llegar, me gustan un monton pero ademas les tengo cariño y me inspiran recuerdos, ternura… mi abuelo es una de las personas que mas quiero en mi vida asi que me tomo la libertad de decicarle esta receta, en breve se las hara a mis hijos¡¡¡

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    • Elena

      ¡Qué bonito, Olga!. Me encantan los recuerdos de cuando éramos niñas. Yo también tengo y sobre todo con mis abuelos por parte de padre. ¡Esta receta se la dedicamos a tu abuelo!. Besos.

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  • Tarta de castañas » MisThermorecetas

    […] sábado hicimos por primera vez “castañas asadas en el horno“ y quedaron perfectas, ya han dicho mis niñas que el próximo fin de semana, repetimos. […]

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  • Charlota de castañas » MisThermorecetas

    […] que me he animado con los postres con castañas, empecé con las “Castañas asadas en el horno“, luego con la “Tarta de castañas“ y ahora con esta riquísima “Charlota […]

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  • Angeles Gabaldá

    La semana pasada mi vecina me dio castañas, como no las he asado nunca en casa. Iba a buscar una receta y me he encontrado con esta. Muchas gracias. Tomo nota y este fin de semana las hago. Un saludo.

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  • Maria José

    Hola Elena, quería probar esta receta pero tengo una duda: pongo el horno con ventilador o sin él. Creo que tú no tienes esa posibilidad en tu horno pero crees que se quedarán secas con el ventilador desde tu experiencia? Gracias anticipadas

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    • Elena

      Hola María José, yo creo que no es necesario el ventilador. Un saludo.

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  • Juan

    No entiendo la receta con tantos programas . Cuando echo la crema de castaño luego echo el queso .la nata .el azúcar . Luego cuando está todo batido donde lo echo en el recipiente donde esta la masa ?

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    • Elena

      No se a qué receta te refieres, ésta es la de castañas asadas en el horno.

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  • Marina

    Una pregunta … porque viertes las castańas en agua antes de introducirlas en el horno ?
    Para que sirve ?

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