Desde que tengo la Thermomix, siempre hago el arroz blanco en ella. Queda en su punto y es muy fácil y sencillo de hacer. Por eso para mí es una «Receta Básica« con Thermomix.
Los días que no tengo mucho tiempo para cocinar suelo hacer «Arroz a la cubana». El arroz lo hago en la Thermomix y lo acompaño de huevos fritos, salchichas y tomate. ¡A mis hijas les encanta!. En un momento hacemos un plato muy completo que a todos nos gusta.
Aunque me sobre bastante, no me importa porque me lo llevo de comida al trabajo, generalmente en ensalada, con atún, maiz, guisantes, pavo, pimientos, … ,voy variando de ingredientes en función de lo que tenga en la despensa.
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Ingredientes: (para 6 personas)
– 50 g. de aceite de oliva
– 800 g. de agua
– 1 cucharadita de sal
– 350 g. de arroz de grano redondo
– 3 dientes de ajo (opcional)
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Preparación:
En el vaso de la Thermomix, ponemos el aceite, el agua y la sal. Introducimos el cestillo y programamos 7 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
Acabado este tiempo, echamos por el bocal y sin abrir la máquina, el arroz (caerá en el cestillo) y programamos 14 minutos, temperatura varoma y velocidad 4. Introducimos la espátula por el bocal y movemos el arroz dos o tres veces durante la cocción.
Terminado este tiempo, comprobamos que el arroz esté a nuestro gusto. Si no es así, programamos 2 minutos más, a la misma temperatura y velocidad.
Con ayuda de la espátula, retiramos el cestillo con el arroz, lo volcamos sobre una fuente y esperamos unos minutos antes de servirlo.
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Sugerencia: Si queremos darle un poco de sabor, hacemos primero un sofrito de ajos. Para ello, primero echamos el aceite en el vaso y los dientes de ajo. Programamos 3 minutos, temperatura varoma y velocidad 4. Colocamos el cestillo dentro del vaso, añadimos el agua, la sal y programamos 7 minutos, temperatura varoma y velocidad 1. Y continuamos con el resto de la receta como hemos explicado antes.
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Acompañamiento: con huevos fritos y tomate frito casero está delicioso. En ensalada también está riquísimo y para los que como yo, tenemos que llevar la comida la trabajo es perfecto.
Gracias por todas las recetas!!!! Una duda el arroz que te sobra y usas para hacer ensalada lo enfrias con agua?? O lo dejas en la fuente y ya está.
Lo dejo en la fuente, Mónica. Un saludo.
Hola hice el arroz y a los 7 minutos me empezó a salir el agua por la tapa
Eso es porque la goma no está bien.
Es posible que pusieses temperatura varoma o demasiada velocidad.
Para 4 personas, pongo 2\3 partes de arroz y agua con el mismo tiempo?
El sábado creo que voy a hacer arroz a la cubana con el tomate frito de tu recetario que me encanta!
Gracias por tu dedicación a la cocina Elena, y por compartirlo con nosotros!!!
Elena, buenísimo y en su punto! Con el sofrito de ajos, el arroz a la cubana me ha recordado mucho al de mi madre!!! Al final he cocinado toda la cantidad de arroz pues he pensado que al no ponerle salchichas nos lo acabaríamos y así ha sido! Qué contenta estoy porque con el arroz es complicado pillarle el punto y con thermomix y tu receta es súper sencillo. He usado la marca SOS, estupenda.
Que tengas un buen fin de semana.
¡Me alegra que os guste, Natalia!.
El tiempo no hay que variarlo. Un saludo.
Estoy en ello!! A ver k le parece a mi marido que me ha pedido que le haga.
Ya os cuento!
¡Espero que le guste!.