Nuggets de pollo

Ésta es una de las cenas habituales de los sábados o domingos en mi casa, ¡cómo nos gustan!, sobre todo a mis niñas. Como dice mi hija mayor: “mamá, están mucho más buenos éstos que los del Mac’D…”. Y la verdad es que están riquísimos, pero lo mejor es que son caseros, controlamos los ingredientes y la forma de hacerlo, por lo tanto, sabemos lo que comemos pero sobre todo, lo que comen nuestros niñ@s.

La masa se prepara en menos de un minuto, se rebozan y los hago en la freidora. Mientras, hago las patatas fritas en una sartén y ¡lista la cena!  Lo que no nos puede faltar son varias salsas: mostaza para mi hija mayor y para mí, tomate frito para mi hija pequeña y para mi marido, Ketchup y salsa de queso o a la pimienta.

¡Espero que os gusten!

Nuggets de pollo, con Thermomix

• Ingredientes: (entre 20-24 nuggets)

– 1 pechuga de pollo, partida en trozos (500-550 g aprox.)

– 1 cucharadita de sal

– 1 pellizco de pimienta negra

– 1 huevo

– 2 rebanadas de pan de molde, sin corteza

– 80 g de queso cremoso

* Para rebozar:

– 2 huevos batidos

– harina

– pan rallado

– aceite de oliva

• Preparación:

En el vaso de la Thermomix ponemos la pechuga de pollo en trozos, la cucharadita de sal y un pellizco de pimienta negra. Programamos 5 segundos, a velocidad 7.

Añadimos el huevo, el pan de molde (partido en trozos) y el queso cremoso. Programamos 10 segundos, a velocidad 7.

Vertemos esta mezcla en un bol.

En una sartén ponemos a calentar abundante aceite de oliva o podemos hacerlos en una freidora. Mientras, con una cuchara cogemos trozos de la mezcla, las pasamos primero por harina, formado una bola que aplastaremos con las manos para hacer la forma del “nugget”, luego, los pasamos por huevo batido y, por último, los rebozamos en pan rallado.

Freímos por ambas partes y ponemos a escurrir en una fuente o plato, sobre papel de cocina, así quitaremos el exceso de aceite.

- SUGERENCIA: acompañados de patatas fritas y varios tipos de salsas, como Ketchup, mostaza, salsa de queso, ..., están aún más ricos.