¡Me encanta el pisto! Es una de las comidas que me llevo al trabajo porque incluso frío está riquísimo.
Antes de tener la Thermomix me daba un poco de pereza hacerlo porque me llevaba tiempo y sobre todo no me gustaba cortar las verduras.
Siempre se lo pedía a la abuela de mi marido que, como todo lo que hace, le sale riquísimo. Ahora, es al contrario y lo hago muy a menudo, sobre todo para cenar acompañado de un huevo frito y buen pan.
¡Espero que os guste!
Pisto, con Thermomix
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Ingredientes:
– 150 g de pimiento verde, cortado en trozos de aprox. 3 cm
– 150 g de pimiento rojo, cortado en trozos de aprox. 3 cm
– 300 g de cebolla, cortada en trozos de aprox. 3 cm
– 330 g de calabacín (con piel), en trozos de aprox. 3 cm
– 80 g de aceite de oliva virgen extra
– 400 g de tomate natural triturado (en conserva)
– 1 cucharadita de sal
– 1 pellizco de pimienta negra
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Preparación:
En el vaso de la Thermomix ponemos el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla y el calabacín. Troceamos durante 5 segundos, a velocidad 4.
Incorporamos el aceite de oliva y programamos 20 minutos, temperatura 120º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Sobre la tapa colocamos el cestillo, en lugar del cubilete.
Agregamos el tomate triturado, la sal y la pimienta. Programamos 20 minutos, temperatura 120º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Sobre la tapa colocamos el cestillo, en lugar del cubilete.
Servimos inmediatamente. Si no lo vamos a consumir en ese momento, lo vertemos en un bote o tarro de cristal, dejamos que enfríe y reservamos en el frigorífico.
* SUGERENCIA: si os gusta que tenga los trozos de verduras más pequeños, en el primer paso trocear durante 4 segundos, a velocidad 5.
Que rico, que bien que lo hayas publicado. Aunque ya sabes que ciertas comidas las pruebo ya avanzada una edad, es uno de los platos que suelo pedir los jueves cuando me quedo a comer en Reinosa. Ya sabes que nunca lo habia probado y ahora me gusta muchisimo (como dices siempre, que rara eres). Seguramente me quedaran más comidas por probar, jejejejejejeje. Besos.
¡Ya verás qué rico está, hermanita!, lo puedes hacer con revuelto de huevo, como lo comes en el restaurante de Reinosa. ¡Menos mal que ya vas comiendo mejor y probando de todo!. Besos.
hoy lo hago y me pasa igual no me gustaba para nada y desde que lo empece hacer en la ermo tambien lo hago mucho
¡Está riquísimo!, además sirve para cuidarnos un poco. Un saludo, May.
hare tu pisto wapa..es una comida muy sana y muy rica
a que te refieres a lo de tomate natural triturado?? q se echa la lata de tomate triturado? o a q te refieres
Hola Maite, yo echo tomate natural triturado de lata. Un saludo.
Buenísimo! Lo he hecho hoy y me ha encantado, y tan simple. Gracias por la receta.
¡Me alegra que te guste, Berta!.