¡Me encanta el pisto! Es una de las comidas que me llevo al trabajo porque incluso frío está riquísimo.
Antes de tener la Thermomix me daba un poco de pereza hacerlo porque me llevaba tiempo y sobre todo no me gustaba cortar las verduras.
Siempre se lo pedía a la abuela de mi marido que, como todo lo que hace, le sale riquísimo. Ahora, es al contrario y lo hago muy a menudo, sobre todo para cenar acompañado de un huevo frito y buen pan.
¡Espero que os guste!
Pisto, con Thermomix
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Ingredientes:
– 150 g de pimiento verde, cortado en trozos de aprox. 3 cm
– 150 g de pimiento rojo, cortado en trozos de aprox. 3 cm
– 300 g de cebolla, cortada en trozos de aprox. 3 cm
– 330 g de calabacín (con piel), en trozos de aprox. 3 cm
– 80 g de aceite de oliva virgen extra
– 400 g de tomate natural triturado (en conserva)
– 1 cucharadita de sal
– 1 pellizco de pimienta negra
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Preparación:
En el vaso de la Thermomix ponemos el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla y el calabacín. Troceamos durante 5 segundos, a velocidad 4.
Incorporamos el aceite de oliva y programamos 20 minutos, temperatura 120º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Sobre la tapa colocamos el cestillo, en lugar del cubilete.
Agregamos el tomate triturado, la sal y la pimienta. Programamos 20 minutos, temperatura 120º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Sobre la tapa colocamos el cestillo, en lugar del cubilete.
Servimos inmediatamente. Si no lo vamos a consumir en ese momento, lo vertemos en un bote o tarro de cristal, dejamos que enfríe y reservamos en el frigorífico.
* SUGERENCIA: si os gusta que tenga los trozos de verduras más pequeños, en el primer paso trocear durante 4 segundos, a velocidad 5.
Hola Elena, he hecho tu pisto un par de veces y la verdad q sale muy bien.
Y para la dieta nos viene súper bien. Lo q pasa es q le quitó la mitad de aceite.
¡Me alegra que te guste, Laura!.
Hola Elena mañana seguro que cae por que me pasa lo mismo que a ti me da mucha pereza y siempre lo hace mi padre pero estaba buscando la receta por que sabia que seria mucho mas facil con la thermomix.Pero queria preguntarte por que mi padre siempre lo hace pero el tambien le pone berenjena y patatas y como ahora tenemos esas verduras como lo hago ?
Hola Mariavi, no he probado a hacerlo con patatas, así que no se decirte cómo quedará. Supongo que habrá que hacerlo todo igual. Un saludo.
Esta es una de mis recetas top ten!!! Jejeeejjjee pero yo tbe le añado arroz blanco, lo mezclo y listo para comer,…..a los niños les chifla!!!…besos Elena!!!
¡Me alegra que te guste, Letizia!. Besos.
Hola Elena! mira, hoy he hecho esta receta pero por el libro oficial de la thermomix. El caso es que se me ha quedado demasiado líquido, como una sopa y la verdura demasiado troceada. Soy principiante, supongo que esto es normal. Mi hermana me ha dicho que tiene un truco para que esto no pase, pero mientras sí y mientras no, ¿podrías aconsejarme? gracias.
Hola M. del Carmen, yo siempre hago esta receta y queda en su punto. Prueba de nuevo con ésta y me cuentas. Un saludo.