¡Me encanta el pisto! Es una de las comidas que me llevo al trabajo porque incluso frío está riquísimo.
Antes de tener la Thermomix me daba un poco de pereza hacerlo porque me llevaba tiempo y sobre todo no me gustaba cortar las verduras.
Siempre se lo pedía a la abuela de mi marido que, como todo lo que hace, le sale riquísimo. Ahora, es al contrario y lo hago muy a menudo, sobre todo para cenar acompañado de un huevo frito y buen pan.
¡Espero que os guste!
Pisto, con Thermomix
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Ingredientes:
– 150 g de pimiento verde, cortado en trozos de aprox. 3 cm
– 150 g de pimiento rojo, cortado en trozos de aprox. 3 cm
– 300 g de cebolla, cortada en trozos de aprox. 3 cm
– 330 g de calabacín (con piel), en trozos de aprox. 3 cm
– 80 g de aceite de oliva virgen extra
– 400 g de tomate natural triturado (en conserva)
– 1 cucharadita de sal
– 1 pellizco de pimienta negra
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Preparación:
En el vaso de la Thermomix ponemos el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla y el calabacín. Troceamos durante 5 segundos, a velocidad 4.
Incorporamos el aceite de oliva y programamos 20 minutos, temperatura 120º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Sobre la tapa colocamos el cestillo, en lugar del cubilete.
Agregamos el tomate triturado, la sal y la pimienta. Programamos 20 minutos, temperatura 120º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Sobre la tapa colocamos el cestillo, en lugar del cubilete.
Servimos inmediatamente. Si no lo vamos a consumir en ese momento, lo vertemos en un bote o tarro de cristal, dejamos que enfríe y reservamos en el frigorífico.
* SUGERENCIA: si os gusta que tenga los trozos de verduras más pequeños, en el primer paso trocear durante 4 segundos, a velocidad 5.
Ayer hice tu receta de pisto y me ha encantado. 😉
¡Me alegra mucho que te guste, Lidia!.
Buenas, necesito ayudita…
Tengo el ultimo modelo de tmx y quiero hacer para esta noche pisto pero no lo voy a hacer con la mía, sino con la de mi madre que es el modelo anterior. Mi pregunta es: El giro a la izquierda como sería?porque el modelo tmx mío si que tiene esa opción pero la de mi madre no. A ver si tengo alguna respuesta y lo hago para esta noche. Mil gracias.
Un Saludo. Cris.
Hola Cristina, tienes que poner la mariposa en las cuchillas y la velocidad más baja. Un saludo.
Hola guapa. Me ha encantado tu receta. Esta para chuparse los dedos. Yo lo hacía de otra manera y más liosa. Esta es muy sencilla. Muchas gracias y un besitos.
¡Me alegra que te guste, Gloria!. Bss.
Buenísimas todas tus recetas! Si quiero hacer lomos de merluza a la vez que el pisto….crees que poniendo el recipiente varoma los últimos 20 minutos quedará bien el pisto y los lomos? Un saludo y gracias por facilitarme las comidas!!
Yo creo que sí, Paula. Un saludo.