Tortilla de calabacín

Tortilla de calabacín, con Thermomix

Ésta receta es perfecta para una cena ligera, de dieta. Yo la tomo con palillos de pan integrales y ¡me encanta!

Hago 2 tipos de tortillas: para mi marido y para mí, la hago con queso cremoso light; pero para mis niñas la hago con queso cremoso normal y también añado unos taquitos de jamón y queso rallado.

¡Espero que os guste!

 

Tortilla de calabacín, con Thermomix

 

  • Ingredientes: (para 2 raciones)

– 120 g. de cebolla

– 40 g. de aceite de oliva

– 300 g. de calabacín

– 2 huevos grandes (L)

– 70 g. de queso cremoso (tipo Philadelphia)

– ½ cucharadita de sal

 

  • Preparación:

Ponemos la cebolla en el vaso de la Thermomix y la troceamos durante 4 segundos, a velocidad 4. Sacamos y reservamos en un plato o bol.

Colocamos la mariposa en las cuchillas, echamos el aceite y programamos 4 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara.

Pasado este tiempo, incorporamos la cebolla reservada y programamos 7 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara.

Mientras tanto, lavamos los calabacines, quitamos los extremos y los abrimos a lo largo, si tienen pepitas se las retiramos con una cucharilla. Los partimos en rodajas no muy finas.

Terminados los 7 minutos programados, agregamos los calabaciones y programamos 13 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Vertemos todo en el cestillo para eliminar el exceso de líquido. Dejamos que escurra.

Sin lavar el vaso, ponemos los huevos y el queso. Programamos 8 segundos, velocidad 3.

Añadimos la cebolla y el calabacín reservados, la sal y lo mezclamos con la espátula.

Echamos un chorrito de aceite de oliva en una sartén y lo ponemos a calentar. Vertemos la mezcla del vaso y dejamos que cuaje, dándola la vuelta para que se haga por los 2 lados.

* Nota: podemos añadir 50 g. de taquitos de jamón o de chorizo, pasados 8 minutos de los 13 que programamos cuando añadimos los calabacines. También está riquísima si a los huevos y queso Philadelphia le añadimos 30 g. de queso rallado.

 

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47 Comentarios

  • vanessa

    Que buena tiene que estar hoy mismo la hago jeje que estoy a dieta que ya he bajado algun kilito que pases un buen sabado

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  • maite

    que buena pinta y ademas sanita…la hare segura

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  • Mercedes

    Que buena!!!. Pero no se pone giro izquierda cuando se pone el calabacin??

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    • Elena

      No hace falta, Mercedes. ¡Ya verás qué rica está!. Un saludo.

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  • mar

    gracias!!!!! me la guardo fijo, que la hago!!!! Tus recetas siempre sabrosas y con ingredientes que solemos usar o tener en casa ,siempre que hago tus macarrones expres de bonito gratinados a mi hijo le chiflan , mas muchísimas recetas tuyas que realizo siempre son un exito digo esa receta porque todavía los realice ayer jeje.Besitos

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    • Elena

      ¡Muchas gracias, Mar!. Me alegra mucho que te guste el blog. Besos.

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  • Ester

    Hola! me acabo de comprar la thermomix, y mi segunda receta ha sido tu tortilla de calabacin, decirte que me ha salido deliciosa, yo he cambiado el queso Philadelphia por queso caserio Laight.
    Acabo de descubrir tu blog, y creo que no sera la ultima receta que haga. Gracias por ayudarnos a las que estamos empezando y a las que no tambien. Un saludo!.

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  • Elisabet

    Mañana por la noche ya sé que hacer de cena! GRACIAS

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    • Elena

      ¡Espero que os guste, Elisabet!, ya me contarás. Un saludo.

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  • Ana

    Toque personal:
    Añado mortadela de pavo en pequeños taquitos y a mi marido que no le simpatiza el calabacín le encanta!

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  • mari car

    que buena pinta tiene,me gustan tus recetas,ya soy tu nuevo fan.un saludo

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  • Letizia

    Hemos cenado esta tortillita!!! …ummmm!!!… Repetiré para los txikitines de nuevo!!….gracias!!

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  • Aida

    Si la quiero hacer para 6 personas cuáles son las cantidades y los tiempos? Muchas gracias de antemano!!

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    • Elena

      Hola Aida, no he probado a hacerla para esas cantidades. En cuanto a los ingredientes tienes que triplicar las cantidades pero en los tiempo no te puedo indicar. Un saludo.

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  • Yas

    Esta tengo que prepararla!

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  • Sabina

    Yo a la tortilla normal ,junto con los huevos suelo ponerle un chorrito de leche ,queso rallado de pastas, y ajo molido y queda muy rica ,igual cuando hago la de patatas, por supuesto en la thermomix, que hace 15 años que la tengo , es l T 21 y va de maravilla.

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    • Elena

      ¡Qué buena, Sabina!, lo probaré. ¡Muchas gracias!.

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  • Esther

    Gracias Elena x tus recetas, ya he hecho bastantes y están estupendas!! 🙂
    Por cierto, en ésta receta, desde q se ponen la mariposa, se deja hasta el final?

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  • Chelo

    Buenas noches! Muy rica de sabor pero creo que 13 minutos los calabacines es demasiado, se me han desecho. Gracias Elena !

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    • Elena

      Hola Chelo, a mí me gustan muy blanditos. Se puede hacer poniendo unos minutos menos. Un saludo.

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  • patri

    Que pinta más buena, mañana prometo hacerla para cenar. gracias por tus recetas Elena.

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  • Alicia

    Vaya tortilla q me ha salido, rikiiiisima!!!!! Enhorabuena por tu blog Elena.

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  • anabel

    si queremos añadirle también patatas ¿Qué cantidad necesitaríamos? ¿y en qué momento se añadirían?. Gracias!

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    • Elena

      Hola Anabel, no he probado a hacerla con patatas y calabacín, lo siento.

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  • Ana

    La hice hace dos semanas como acompañamiento para el almuerzo, nos sorprendió y a mis hijos que no son mucho de verduras, les encanto , a mi también me sorprendió el sabor, yo le añado un poco de ajo para que quede rico y crujiente y le de mas sabor y combina muy bien con la dulzura del queso en crema: un consejo, jajajaj. Muchas gracias

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  • Rafi Puche

    Me encantan tus recetas Elena ,todas las que he hecho han salido genial ,esta la voy hacer hoy !!!! Muchas gracias por dedicarnos tu tiempo ,eres genial .

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  • Andrea

    Hola una pregunta si programó giro a la izquierda no hace falta q ponga las mariposas ?

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  • Alba

    Hola guapa!Para 4 personas diblaría cantidades y tiempos?Gracias

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    • Elena

      Los tiempos habrá que subirlos un poco pero no doblarlos.

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  • Ana belen

    Hola yo la estoy haciendo ahora mismo

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  • María Cruz

    La acabo de hacer, para salir esta tarde de merienda en barca. No sé si llegara, porque huele que alimenta. En vez de Philadelphia, le he puesto queso azul para untar de Mercadona.

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  • Irene

    Hola Elena, se pueden sustituir el queso Philadelphia por quesitos?
    Sería la misma cantidad?
    Gracias y un saludo.

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