¡Cómo me gusta el pollo!, la verdad es que de cualquier modo, con cualquier salsa y acompañamiento. Lo hago muchísimo para cenar y varío mucho de receta o de forma de hacerlo.
Ésta es una de esas recetas, que he descubierto hace poco y nos ha gustado muchísimo. En esta ocasión lo acompañé de arroz blanco y quedó una cena riquísima, por supuesto acompañado también de buen pan.
Yo lo hice sin poner la mariposa en las cuchillas y el pollo quedó perfecto, pero os recomiendo poner la mariposa para aseguraros de que quede perfecto.
¡Espero que os guste!.
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Ingredientes: (para 4 raciones)
– 3 cebolletas partidas por la mitad (175 gr. aprox.)
– 2 dientes de ajo
– 50 gr. de aceite de oliva
– 8 muslos de pollo sin piel y con el hueso cortado al ras de la carne
– sal
– pimentón dulce
– tomillo fresco o seco
– 200 gr. de tomate natural triturado
– 200 gr. de tomate frito
– 20 gr. de azúcar
– 20 gr. de vinagre
– 70 gr. de aceitunas negras sin hueso
– 150 gr. de champiñones laminados
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Preparación:
Echamos las cebolletas y los dientes de ajo en el vaso de la Thermomix y programamos 3 segundos, a velocidad 5. Retiramos del vaso y reservamos.
Sin lavar el vaso, vertemos el aceite y programamos 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
Añadimos las cebolletas y los ajos triturados y sofreímos durante 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
Mientras tanto, espolvoreamos el pollo con sal, pimentón y tomillo.
Lo añadimos al vaso y programamos 7 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Incorporamos los tomates, el azúcar y el vinagre. Programamos 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Agregamos las aceitunas y los champiñones y programamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Servimos inmediatamente.
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Sugerencia: está perfecto acompañado de arroz blanco, arroz basmati, patatas fritas, puré de patata o ensalada.
- Fuente: Receta de Carlota Ferrer.
Hola Elena!
He descubierto tu blog hace unos días, y te tengoo que decir que me encanta! enhorabuena!!!
De momento únicamente he hecho esta receta y….éxito total!!!!! Nos encantó a todos!!!!Este finde me pondré con mas recetas y te iré contando!
Enhorabuena!!!!!!!
¡Muchísimas gracias, Ana!, me alegra mucho que te guste el blog. Un saludo.
Elena,buenisimas todas tus recetas,queria preguntarte si cuando hechas la mitad de ingredientes ,el tiempo tambien es la mitad.Gracias
Hola Rosa, no tiene que ser la mitad, sólo unos minutos menos, pero poco. Un saludo.
Hola Elena.
Que uso le estoy dando a la TM desde que te descubrí!!!!
En lo que llevamos de semana ya hemos hecho el ragú, la coca de calabaza y las judías verdes con champiñones, todo riquísimo!!!!
Aprovechandome de tus conocimientos…quería hacerte una consulta, en algunas ocasiones (principalmente cuando se hacen los sofritos), se me “queman” las paredes de la TM (tengo la 21), sabes porqué puede ser?
Muchas gracias!
¡Muchísimas gracias, Marta!, me alegra mucho que te guste el blog. A mí no me pasa, pero creo que puede ser porque tiene temperatura muy alta. En la 21 siempre tienes que poner una temperatura menos que en la 31. Un saludo.
No me gusta el blog, me encanta!!! soy una “super fan”!!!! jajajaja.
Gracias, a partir de ahora… modificaré la temperatura,(tb cuando es Varoma? lo pongo a 100º?)
Otra duda más…cómo puedo saber los tiempos que he de poner cuando varío las cantidades? yo suelo hacer la mitad o 2/3.
De nuevo, muchas, muchas gracias!!!
Voy a leerme la receta de las patatas al ajillo…q tienen una pinta….
¡Me alegra que te guste el blog, Marta!. En cuanto a la temperatura la temperatura es la misma, salvo en la Th. 21 que siempre es una menos. Un saludo.