¡Cómo me gusta el pollo!, la verdad es que de cualquier modo, con cualquier salsa y acompañamiento. Lo hago muchísimo para cenar y varío mucho de receta o de forma de hacerlo.
Ésta es una de esas recetas, que he descubierto hace poco y nos ha gustado muchísimo. En esta ocasión lo acompañé de arroz blanco y quedó una cena riquísima, por supuesto acompañado también de buen pan.
Yo lo hice sin poner la mariposa en las cuchillas y el pollo quedó perfecto, pero os recomiendo poner la mariposa para aseguraros de que quede perfecto.
¡Espero que os guste!.
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Ingredientes: (para 4 raciones)
– 3 cebolletas partidas por la mitad (175 gr. aprox.)
– 2 dientes de ajo
– 50 gr. de aceite de oliva
– 8 muslos de pollo sin piel y con el hueso cortado al ras de la carne
– sal
– pimentón dulce
– tomillo fresco o seco
– 200 gr. de tomate natural triturado
– 200 gr. de tomate frito
– 20 gr. de azúcar
– 20 gr. de vinagre
– 70 gr. de aceitunas negras sin hueso
– 150 gr. de champiñones laminados
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Preparación:
Echamos las cebolletas y los dientes de ajo en el vaso de la Thermomix y programamos 3 segundos, a velocidad 5. Retiramos del vaso y reservamos.
Sin lavar el vaso, vertemos el aceite y programamos 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
Añadimos las cebolletas y los ajos triturados y sofreímos durante 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
Mientras tanto, espolvoreamos el pollo con sal, pimentón y tomillo.
Lo añadimos al vaso y programamos 7 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Incorporamos los tomates, el azúcar y el vinagre. Programamos 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Agregamos las aceitunas y los champiñones y programamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Servimos inmediatamente.
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Sugerencia: está perfecto acompañado de arroz blanco, arroz basmati, patatas fritas, puré de patata o ensalada.
- Fuente: Receta de Carlota Ferrer.
GRacias, gracias, gracias. La primera receta de carnes y un exito.Gracias por tu esfuerzo y generosidad.
¡Me alegra que te haya gustado, Sandie!.
Hola Elena! Me encanta tu blog, la verdad es que es mi blog de cabecera.
Una pregunta de novata, tengo desde hace poco la thermomix, ¿los muslitos son deshuesados o lo del corte del hueso a qué te refieres?
Muchas gracias por tu dedicación. Besos
Hola Gema, son con hueso. El corte del hueso es al ras de la carne. Besos.
No sabia que hacer hoy para comer y me ha encantado la receta… realmente deliciosa. Gracias y felicidades por la entrada.
¡Me alegra que os haya gustado!, un saludo.
Tremendo! lo acabo de hacer y me he quedado sorprendido!, Felicidades, eres una fenómeno!
¡Muchas gracias, Dani!. Un saludo.