Antes de las vacaciones de verano he tenido una temporada que no comía muy sano. Me explico, en el trabajo, cuando cerrábamos al público me entraba un hambre voraz y recurría a la bolsa de patatas fritas con una coca-cola, ¡qué horror!
Ahora, ésto ha cambiado y me he propuesto comer muy sano. Si tengo hambre a media-mañana tomo una pieza de fruta o una barrita energética como éstas, hechas por mí, ¿qué os parecen? Así calmo un poco el hambre hasta la hora de comer.
Son muy fáciles de hacer y está riquísimas. Para que tengan menos calorías, las últimas veces que las he hecho ha sido con leche condensada desnatada y están igual de ricas que con la normal.
¡Espero que os gusten!
Barritas energéticas, con Thermomix
-
Ingredientes: (para 14 unidades)
– 50 g. de avellanas
– 80 g. de copos de avena
– 50 g. de uvas pasas
– 50 g. de orejones de albaricoque en trozos
– 250 g. de leche condensada (normal o desnatada)
– 25 g. de chocolate negro en trozos
-
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
Forramos con papel vegetal una bandeja o molde apto para el horno de 20 x 18 cm..
Ponemos las avellanas en el vaso de la Thermomix y programamos 8 segundos, a velocidad 5.
Añadimos los copos de avena, las uvas pasas, los orejones y la leche condensada. Programamos 1 minuto, temperatura 90º y velocidad 1½.
Volcamos esta mezcla sobre la bandeja o molde forrado con papel vegetal y la extendemos con ayuda de una espátula hasta que tenga un grosor de 1 cm. aproximadamente.
Lo introducimos en el horno y horneamos durante 12-14 minutos, a 180º.
Dejamos enfriar y cortamos en forma de barritas.
Ponemos el chocolate en un bol y lo fundimos en el microondas, programando de pocos en pocos segundos, para que no se queme. Mezclamos bien y con una cucharilla cogemos un poco y vamos haciendo hilos de chocolate sobre las barritas.
Dejamos que el chocolate enfríen completamente y servimos.
* Nota: para que se conserven bien las guardamos en una bolsa con cierre hermético.
Nada mas que llegue a casa voy a hacerlas para traerlas mañana al trabajo en la hora del café. Una muy buena idea! Gracias!!!
¡Espero que os gusten, Carmen!. Ya me contarás. Un saludo.
Elena tienen muy buena pinta tus barritas,voy a probarlas!!Una duda,donde compras la leche condensada desnatada?
Un beso
Hola Anni, yo la compro en el SuperCor o en el Carrefour. ¡Espero que te gusten!, besos.
Que buena pinta pero en casa no gustan las pasas porque ingrediente podríamos sustituirlas?
Hola Erika, se pueden sustituir por ciruelas pasas, higos secos u orejones troceados. Un saludo.
Elena!!!! Hola!!! se ven buenisimasss y como yo he estado casi uno año a régimen, pues solo me faltan 3 o 4 kilos por terminar y lo quiero hacer antes de las navidades!!! te queria preguntar a que te refieres con copos de avena? avena normal de la que venden en el súper? y las avellanas deben ser peladas verdad? En Mèxico no es fácil conseguir las avellanas, pero ya se de un lugar en donde las puedo conseguir. Cómo kas pelo? a mano? así le hacia mi iaia, pero no se si se siga haciendo así.
Gracias!!!!!
Núria
Hola Nuria, es avena normal, pero no triturada, sino en copos. Las avellanas tienen que estar tostadas y peladas. Aquí se compran ya así y aunque vengan con piel, es muy fácil quitarla. Si las compras en crudo, las puedes tostar en el horno. ¡Qué ilusión me hace que me veas desde tan lejos!. Un beso.