Creo que éste es el primer postre que hice con la Thermomix. Antes lo hacía de modo tradicional pero tardaba mucho tiempo en hacerlo y además tenía que estar constantemente pendiente y removiéndolo. Con la Thermomix, se hace en un momento y no tenemos que estar pendiente de ello, pero lo mejor es cómo queda, queda muy cremoso y justo en su punto.
No hago pereza en hacerlo y cuando sé que vienen mis suegros a vernos, procuro tenerlo hecho para que se lo lleven a su casa y así mi suegro tenga su postre favorito durante unos días.
A mí me gusta como queda según esta receta, pero podemos variarlo a nuestro gusto. Es decir, si nos gusta más líquido tenemos que añadir menos arroz, más leche y poner minutos menos de cocción.
¡Delicioso acompañado de canela molida!
Arroz con leche, con Thermomix
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Ingredientes:
– 1.500 g de leche entera
– 200 g de arroz de grano de redondo o arroz bomba
– 3-4 tiras de piel de limón (sin parte blanca)
– 3-4 tiras de piel de naranja (sin parte blanca)
– 1 palo de canela
– 1 pellizco de sal
– 220 g de azúcar
– 70 g de mantequilla (opcional)
– canela molida, para espolvorear
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Preparación:
Colocamos la mariposa en las cuchillas y ponemos en el vaso la leche, el arroz, la piel de limón, la piel de naranja, el palo de canela y el pellizco de sal. Programamos 45 minutos, temperatura 90º, giro a la izquierda y velocidad 1.
Añadimos el azúcar y la mantequilla y programamos 10 minutos, temperatura 90º, giro a la izquierda y velocidad 1.
Retiramos la mariposa de las cuchillas, el palo de canela y los trozos de piel de limón y de naranja.
Con mucho cuidado, vertemos en copas o cuencos y dejamos que enfríe antes de meterlos en el frigorífico un mínimo de cuatro horas.
Antes de servirlos, espolvoreamos canela molida por encima.
* Arroz con leche cremoso: Si os gusta más cremoso, sustituir 200 g de leche por 200 g de nata líquida para montar o 400 g de leche por 400 g de leche evaporada.
* Arroz con leche más líquido: ponemos 160 g de arroz en lugar de 200 g o añadimos 100 g de leche entera al final y mezclamos con la espátula.
Me encanta el arroz con leche Elena, es uno de mis postres preferidos y es cierto con thx queda genial!!! y sin trabajo alguno. Un besito.
¡Y a mí, Mari Carmen!. En la Thermomix queda perfecto. Besos.
Hola, yo lo hago mucho, a mi marido y a mi nos encanta.
Yo pongo unos con un poco de canela y a otros les pongo azúcar por encima y la convierto en caramelo con el soplete. Está espectacular
¡Me alegra que te guste, Ana!. Con el azúcar también está riquísimo. Un saludo.
Hola Elena, es la primera vez que voy hacer y quiero probar tu receta pero yo tengo la tm21, las temperaturas y los tiempos son los mismos? Gracias.
Hola Marisa, las temperatura en las TM21 es una menos y hay que poner la mariposa en las cuchillas.
M.carmen hija hay alguna forma de hacer q no lleve mantequilla!!! Es q noe gusta y ya solo de pensar q la lleva no lo como
Puedes hacerlo sin mantequilla.
El arroz con leche era el postre que más nos hacía mi madre y me encanta, la verdad que con la thermo se hace fácil y está buenísimo, tan cremoso uumm mi madre aun me dice pero de lo has hecho en la “máquina”? pues está muy bueno, besitos
Hola Juana, la verdad es que queda perfecto. A mí me encanta. Besos.
¿Sabes? Me he reído al entrar porque se nos ha ocurrido lo mismo. Ayer hice, edité y publiqué por la noche una receta y lleva el mismo corazón de canela. Telepatía.
Me gusta mucho el arroz con leche y es verdad que con la tmx ni te enteras.
Un bsito
¡Qué casualidad, Marisa!, tenemos telepatía. Un beso.
Buenos días!! utilizas algún arroz especial: redondo quizá? gracias!
Hola Sonsoles, lo hago con arroz SOS. Un saludo.