Mini sanjacobos

¡Qué receta más sencilla y qué rica!. Se trata de unos rollitos o “mini sanjacobos” de filete de lomo adobado, queso y pavo.

Acompañados de unas patatas fritas son una cena perfecta. Aunque se pueden acompañar de una patatas o verduras hechas en la bandeja del varoma a la vez que hacemos los mini sanjacobos.

¡Espero que os gusten!.

 

  • Ingredientes: (para 4 raciones)

– 500 gr. de agua

– 8 filetes de lomo de cerdo adobado

– 8 lonchas de queso semicurado, edam o bajo en grasa

– 8 lonchas de pechuga de pavo

– papel film

 

  • Preparación:

Colocamos un cuadrado de papel film sobre la encimera y en el centro ponemos un filete. Sobre éste colocamos una loncha de queso y encima del queso, una loncha de pechuga de pavo.

Enrollamos el filete y lo envolvemos con el papel film como si fuese un caramelo. Lo hacemos rodar sobre la encimera para que quede bien cerrado y lo colocamos en el recipiente varoma con los extremos del papel film hacia abajo.

Repetimos este procedimiento con el resto de filetes.

Vertemos el agua en el vaso de la Thermomix.

Situamos el varoma en su posición y programamos 30 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.

Terminado este tiempo, retiramos el varoma y quitamos el papel film de los mini sanjacobos.

Los colocamos en una fuente y servimos acompañados de patatas fritas, verduras al vapor, patatas cocidas, …

  • Nota: en la bandeja del varoma podemos colocar unas patatas (peladas, cortadas en rodajas y salpimentadas) o unas verduras (espárragos trigueros, zanahorias peladas y cortadas en rodajas, ...) mientras en el recipiente del varoma se hacen los mini sanjacobos. De este modo, tenemos echo a la vez el acompañamiento.
  • Fuente: Receta de “Mª. Pilar Gil Sánchez”.
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18 Comentarios

  • maribel del castillo triguero

    Los voy hacer tienen que estar muy buenos y faciles de hacer estoy enganchada y me encanta todas las recetas que haceis un beso……gracias. hasta mañana otra vez …………

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    • Elena

      ¡Muchas gracias a tí por verme, Maribel!. Me alegra que te guste el blog. Un saludo.

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  • susana

    Que ricos y que sanos eston mini san jacobo.

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  • Mari Cruz

    Allá que voy….
    Saludos..

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  • carmen

    Cómo siempre una sugerencia estupenda. Gracias

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  • montse

    Hola buenas tardes Elena , los hice el martes , y les gustaron a todos incluido al peque de la casa , gracias por tu recetas . un saludo

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  • lola

    Tienen buena pinta y fácil de hacer.

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  • elena

    Se pueden hacer igual con filete de pollo? Gracias

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    • Elena

      Hola Elena, no lo he probado a hacer con pollo, pero si yo creo que quedará bien. Un saludo.

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  • Silvia C

    Hechos, y como guarnición zarangollo, apto para dietas!
    Gracias Elena .

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  • Silvia

    Elena, ¿podrían embolverse en papel de horno en vez de film transparente, o pincharlos simplemente con un palillo?

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