Ésta fue la receta que hice ayer para comer, ¡qué rico!.
Las recetas que más me gustan son las que cuando mis hijas las prueban, dicen: ¡qué rico está, mamá!. Y ésta es una de esas.
Es sencilla y lo que más me gusta es que todo se hace a la vez. Es parecida a la receta de los “macarrones con chorizo, en 15 minutos“, la pasta se cuece junto con la salsa y el agua, el cuál se evapora.
¡Espero que os guste!.
-
Ingredientes: (para 4 raciones)
– 50 gr. de aceite de oliva
– 100 gr. de pimiento verde
– 150 gr. de cebolla
– 2 dientes de ajo
– 100 gr. de tomate triturado natural o en conserva
– 2 cucharaditas de pulpa de pimiento choricero
– 600 gr. de agua
– 1 cucharadita de sal
– 250 gr. de pasta corta
– 350 gr. de bonito sin piel ni espinas, cortado en tacos
– perejil picado
-
Preparación:
En el vaso de la Thermomix, ponemos el aceite, el pimiento, la cebolla, el ajo y el tomate. Troceamos durante 4 segundos, a velocidad 5. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en la tapa y en las paredes del vaso hacia las cuchillas.
Programamos 7 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
Incorporamos la pulpa de pimiento choricero y mezclamos durante 3 segundos, a velocidad 3.
Agregamos el agua y la sal. Programamos 6 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Añadimos la pasta y programamos 7 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Incorporamos el bonito y programamos 3 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Lo volcamos en una fuente y espolvoreamos por encima el perejil picado.
- Fuente: Receta de Gina Martínez Blanes.
hola buenos dias Elena, que es la pulpa de pimiento choricero?..es pimenton? donde se encuentra >?
Hola Montse, es la carne del pimiento choricero y se vende en frascos pequeños de cristal. Te pongo una foto: http://static.domestika.com/30560/images/20101123014040-_dsc0133-web.JPG?d=342×600&m=none. Lo hay en casi todos los supermercados, pero si no lo encuentras, lo puedes sustituir por pimentón. Un saludo.
Hola Elena suena muy bien y estoy pensando en prepararla para mañana para comer pero a falta de bonito se puede hacer con panga por ejemplo?o con atún o bonito de lata?
Hola Claudia, sí lo puedes hacer con otro pescado. Si lo haces con atún en aceite, añádelo al final del tiempo y lo mezclas con la espátula. Mira la receta de los macarrones con atún: https://www.misthermorecetas.com/2012/03/05/macarrones-con-atun/
Hola Elena!! Para sacar la pulpa del pimiento choricero, ¿tiene que estar en remojo antes?? Gracias!!
Hola Mª. M., el pimiento choricero es una crema que viene en un frasco pequeño de cristal. Un saludo. Te pongo un enlace con la foto: http://www.muydemiguel-delicatessen.com/archivosbd/productos_galeria/1402001.jpg
Me la apunto para ya, lo del bonito va a estar peor porque lo tengo congelado pero en rodajas y va a ser más complicado y ahora voy muy liada. Ya veremos cómo lo soluciono. Me encanta, es muy sencilla y sana. besos
¡Me alegra que te guste, Marisa!. Un beso.