Turrón de lacasitos

El otro día estaba haciendo la compra con mis niñas y cuando pasamos por la sección de los turrones mi niña pequeña me dijo: «mamá mira, turrón de lacasitos, ¿lo compramos?». Y claro, mi respuesta fue: «no, ¿qué os parece si lo hacemos nosotras?».

Pues así fue y el sábado por la tarde lo hicimos. En cuanto endureció, lo probaron y dicen que está riquísimo. Como dice mi hija mayor: «ummm, qué bueno, mamá».

Con estas cantidades ha salido la tableta que veis en la foto. Yo lo hago en un molde de silicona de plum-cake.

¡Animaros a hacerlo, es una receta muy sencilla y a los niños les encantará!.

 

  • Ingredientes: (para 1 tableta)

– 200 gr. de chocolate fondant

– 200 gr. de chocolate con leche

– 80 gr. de manteca de cerdo

– 150 gr. de lacasitos

– 8 lacasitos para decorar

– ½ cucharadita de crema de cacao

 

  • Preparación:

En el vaso de la Thermomix, ponemos los 2 chocolates en trozos. Trituramos durante 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.

Con la espátula, bajamos los restos de chocolate que hayan quedado en las paredes del vaso hacia las cuchillas.

Añadimos la manteca de cerdo y programamos 5 minutos, temperatura 50º y velocidad 2.

Comprobamos que todo el chocolate está fundido. Si no es así, programamos otro minuto más, a la misma temperatura y velocidad.

Agregamos los lacasitos y mezclamos con la espátula.

Vertemos esta mezcla en un molde de silicona o en una caja de madera para turrón forrada con papel de hornear. Dejamos enfriar.

Lo decoramos con los 8 lacasitos que pegaremos al turrón untándolos con un poquito de crema de cacao.

  • Nota: para conservarlo, una vez el chocolate se haya endurecido, lo envolvemos en papel film y guardamos en el frigorífico. Lo sacamos un par de horas antes de comerlo.
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28 Comentarios

  • Susanna

    Hola Elena, me encantan tus recetas. Te quería consultar, para los vegetarianos podemos sustituir la manteca de cerdo por la de cacao? Misma cantidad supongo y.. mismo resultado? O queda más duro el turrón?? En todos los turrones que tienes publicados y pones con manteca de cerdo la podría sustituir o hay alguno que no lo permite?
    Muchas gracias por tu tiempo y enhorabuena por el blog.

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    • Elena

      Eso es, Susanna, con la manteca de cacao los turrones quedan perfectos y es la misma cantidad.

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  • Isabel

    Buenos dias Elena.
    Me encanta tu blog.
    Se podría hacer con chocolate blanco y qué cantidad sería.
    Muchas gracias.

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