Turrón de Lacasitos

El otro día estaba haciendo la compra con mis niñas y cuando pasamos por la sección de los turrones mi niña pequeña me dijo: “mamá mira, turrón de Lacasitos, ¿lo compramos?”. Y claro, mi respuesta fue: “no, ¿qué os parece si lo hacemos nosotras?”.

Pues así fue y el sábado por la tarde lo hicimos. En cuanto endureció, lo probaron y dicen que está riquísimo. Como dice mi hija mayor: “ummm, qué bueno, mamá”.

¡Animaros a hacerlo, es una receta muy sencilla y a los niños les encantará!

Turrón de Lacasitos®, en Thermomix

• Ingredientes: (para 2 tabletas)

– 200 g de chocolate negro (50-52% cacao) para postres, en trozos

– 200 g de chocolate con leche, en trozos

– 80 g de manteca de cerdo o manteca de cacao, a temperatura ambiente

– 50 g de crema de cacao y avellanas (tipo Nutella®)

– 200 g de Lacasitos®

– 1 cucharadita de crema de cacao y avellanas, para decorar

• Preparación:

En el vaso de la Thermomix ponemos los 2 chocolates y trituramos durante 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.

Con la espátula, bajamos los restos de chocolate que hayan quedado en las paredes del vaso hacia las cuchillas.

Añadimos la manteca de cerdo y programamos 5 minutos, temperatura 50º y velocidad 2.

Incorporamos la crema de cacao y avellanas y programamos 1 minuto, temperatura 50º y velocidad 2.

Agregamos 175 g de Lacasitos (reservamos el resto para decorar) y mezclamos con la espátula.

Vertemos esta mezcla en 2 moldes de silicona o en 2 cajas de madera para turrón forradas con papel de hornear y golpeamos ligeramente contra la superficie de trabajo para eliminar las burbujas de aire.

Dejamos enfriar (aprox. 2 horas), hasta que el chocolate haya endurecido.

Desmoldamos y decoramos con los Lacasitos reservados pegándolos al turrón con un poquito de crema de cacao y avellanas.

Partimos en porciones y servimos.

• NOTA: para conservarlo, una vez el chocolate se haya endurecido, lo envolvemos en papel film y guardamos en el frigorífico. Lo sacamos un par de horas antes de comerlo.