Galletas de turrón

Este fin de semana ha tocado hacer galletas para colgar en nuestro árbol de Navidad.

El año pasado hicimos las galletas de mantequilla: Galletas de Navidad y este año son de turrón, ¡qué ricas están!.

Las hemos decorado con glasa para que quedasen más bonitas en nuestro árbol, pero no hace falta. Con un cortapastas redondo o de cualquier otra forma podemos hacer unas galletas originales y muy propias para estos días, ya que son de turrón. Otra detalle, es que para colgarlas hemos hecho unos agujeros con una pajita para así poder pasar una cinta o cordón fino.

¡Espero que os gusten!.

 

  • Ingredientes: 

– 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

– 50 gr. de azúcar

– 200 gr. de turrón de Jijona blando

– 1 huevo

– 250 gr. de harina de repostería

Para la decoración:

– 1 clara de huevo

– 200 gr. de azúcar glas

– 1 chorrito de zumo de limón

– bolitas de colores, azúcar de colores, …

 

  • Preparación:

Ponemos la mantequilla y el azúcar en el vaso de la Thermomix. Mezclamos durante 10 segundos, a velocidad 4.

Agregamos el turrón cortado en trozos y programamos 10 segundos, a velocidad 4.

Incorporamos el huevo y la harina. Programamos 15 segundos, a velocidad 6.

Retiramos la masa y formamos una bola. La envolvemos en papel film transparente y dejamos que repose durante 1 hora y media en el frigorífico.

Precalentamos el horno a 180º.

Estiramos la masa entre dos plásticos hasta que tenga un grosor de 0,5 cm.. Con la ayuda de un cortapastas damos forma a las galletas. Si las vamos a colgar del árbol de Navidad, con una pajita hacemos un orificio para poder pasar una cuerda o lazo.

Las colocamos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Horneamos durante 10-12 minutos, a 180º.

Dejamos enfriar.

Lavamos y secamos bien el vaso y la tapa.

Mientras se enfrían, vamos preparando la glasa:

En el vaso, echamos la clara de huevo, el azúcar glas y el chorrito de limón. Programamos 20 segundos, a velocidad 6.

Vertemos la glasa en un manga pastelera con una boquilla con agujero fino.

Decoramos las galletas (una vez que estén completamente frías) como más nos gusten y colocamos las bolitas de colores o el azúcar de colores sobre la glasa.

  • Fuente: Receta de Mª. Dolores Sánchez Pérez.
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16 Comentarios

  • MARI CARMEN CAMPOS MANZANARES

    QUE BONITAS!! TE HAN QUEDADO ELENA Y SUPONGO QUE IGUAL DE RICAS. BESITOS.

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  • autos en venta

    Impecable el blog el mejor gastronomico de la web. —

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  • cazadora de dulces

    de donde sacas tanto tiempo

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  • cazadora de dulces

    pero son tus propias recetas?

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    • Elena

      Algunas sí y otras no. En esta receta, al final está puesto de quién es.

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  • cazadora de dulces

    bueno feliz navidad 🙂 🙂

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  • Ana

    Elena se puede hacer la glasa y reservarla en el frigo?

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    • Elena

      Hola Ana, no se puede porque enseguida se endurece. Un saludo.

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  • Araceli

    Se puede hacer con turron de yema? y si no le pongo tanto azúcar?. Gracias

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  • lorena

    Llego un poco tarde pero se puede hacer la masa el día antes?
    Estoy estrenando thermomix y ya te tengo en favoritos . . . Un blog genial . MUCHAS GRACIAS

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