¡¡¡Feliz Navidad!!!.
Espero que hayáis pasado una Nochebuena estupenda en compañía de los vuestros. Nosotros lo hemos pasado de maravilla, incluyendo unas cañitas antes de la cena con los vecinos por el centro de Madrid, ¡nos hemos reído mucho!.
Ya se que estaréis a tope de comer dulces navideños y turrones, pero por si os queda poco para estos días y hay que hacer más, aquí tenéis un turrón dos chocolates con Maltesers riquísimo.
¡Espero que os guste!.
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Ingredientes:
– 300 gr. de chocolate blanco
– 300 gr. de chocolate con leche
– 100 gr. de manteca de cerdo
– 100 gr. de Maltesers de chocolate blanco
– 100 gr. de Maltesers de chocolate con leche
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Preparación:
Primero preparamos un molde para plum-cake: si vamos a utilizar un molde de metal, lo forramos con papel film. Si es de silicona, no hace falta.
1.- Echamos el chocolate blanco troceado en el vaso y lo trituramos durante 10 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Con la espátula, bajamos los restos que queden en la tapa y en las paredes del vaso, hacia las cuchillas.
Añadimos 50 gr. de manteca de cerdo y programamos 4 minutos, temperatura 50º y velocidad 2. Comprobamos que la manteca esté completamente deshecha, si no es así programamos otro minuto más, a la misma temperatura y velocidad. Si se queda parte del chocolate en las paredes sin mezclar con la manteca, lo bajamos con la espátula y programamos 1 minuto, temperatura 50º y velocidad 2.
Añadimos los Maltesers de chocolate blanco y mezclamos con la espátula.
Vertemos en el molde (rebañamos bien con la espátula las paredes del vaso) y damos unos pequeños golpes sobre la encimera para que la mezcla se extienda por todos los lados y al mismo nivel y para que los Maltesers queden bien repartidos. Dejamos enfriar 15 minutos en el congelador.
2.- Sin lavar el vaso, echamos el chocolate con leche en trozos y lo trituramos durante 10 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y tapa del vaso, hacia las cuchillas.
Añadimos los otros 50 gr. de manteca y programamos 4 minutos, temperatura 50º y velocidad 2. Igual que con el chocolate blanco, comprobamos que la manteca esté deshecha y que el chocolate no se haya quedado en las paredes del vaso, si es así programamos un minuto más, a la misma temperatura y velocidad.
Añadimos los Maltesers de chocolate con leche y mezclamos con la espátula.
Vertemos en el molde, encima de la mezcla de chocolate blanco, lo extendemos bien por todo el molde y damos un golpe suave sobre la encimera para que quede igualado y los Maltesers bien repartidos. Reservamos en el frigorífico hasta que endurezca.
Desmoldamos y cuando esté a temperatura ambiente lo cortamos en porciones.
Elena, me alegro mucho de que lo paséis tan bien. Sólo el corte de este turrón ya confirma lo rico que debe estar. Yo estos de chocolate casi me gustan más que los otros. Los comerciales con tanto azúcar no los como pero no me importa porque tanto azúcar, no me gusta nada. Feliz resto de semana que parece domingo. Besos
¡¡¡Feliz semana, Marisa!!!. Un beso.
Elena acabo de hacer el turrón para mañana, gracias por la receta de los bombones, ayer hicimos una reunión de ex alumnos y ex profesores los llevé y fueron un éxito.Mil gracias
¡Me alegra que os hayan gustado, Sandra!.
hola, primero decirte que me encanta tu pag. una pasada!
luego una pregunta, se puede sustituir la manteca x mantequilla?
gracias.
¡Me alegra muchísimo que te guste el blog, Iciar!. En los turrones hay que utilizar manteca, no se puede sustituir por mantequilla. Un saludo.
Elena me puedes decir donde puedo comprar los moldes de madera para hacer los turrones, muchas gracias,Un beso.
Hola Carmen, no se dónde se compran. Yo las he guardado de alguna vez que mis suegros o compraban o les regalaron turrones en estas cajas. Bss.