Y aquí está el tercer pudin que hice para la cena de Nochebuena: “pudin de queso azul”.
Son unos entrantes muy ricos, fáciles de hacer y que podemos hornear a la vez, en la misma bandeja de horno, al baño maría. Para cenas o comidas especiales como las de Navidad, que nos juntamos muchos a la mesa, tenemos tres entrantes distintos, hechos a la vez.
Por si os apetece ver los otros dos, pinchando en los nombres os llevará a la receta: “pudin de atún“ y “pudin de pimientos“.
¡Espero que os gusten!.
-
Ingredientes:
– 200 gr. de queso azul
– 380 gr. de leche evaporada (leche Ideal)
– sal y pimienta blanca
– mantequilla para untar el molde
-
Preparación:
Untamos con mantequilla un molde de aluminio de 1 litro de capacidad o moldes de aluminio para flanes. Reservamos.
Ponemos agua en una bandeja de horno, metemos en el horno y precalentamos a 170º.
En el vaso de la Thermomix, ponemos todos los ingredientes del pudin: el queso azul, la leche evaporada, un poquito de sal y una pizca de pimienta blanca. Programamos 30 segundos, a velocidad 7.
Horneamos al baños maría durante 1 hora aprox., a 170º los 15 primeros minutos y luego lo bajamos a 150º. Antes de sacarlo, pinchamos con un palillo o brocheta y cuando salga limpio es que ya está hecho.
Sacamos, esperamos a que temple y guardamos en el frigorífico hasta que esté completamente frío y cuajado (3 o 4 horas).
Desmoldamos y servimos acompañado de pan tostado o crackers.
Hola Elena
Muchas gracias por poner las recetas, como siempre te superas y nos sacas de muchos apuros pues estos dias de tanta cocina ya no tenemos ni idea de que preparar.
Bueno solo darte otra vez las gracias y desearte un Feliz Año Nuevo para ti y para todos los tuyos.
¡¡¡Feliz Año Nuevo, Loliya!!!. Me alegra que te guste el blog.
Hola Elena!!!
Tengo una pequeña duda, se podría sustituir la leche evaporada por nata??? En el pueblo que vivo no lo encuentro y para ir a una gran superficie no me daría tiempo realizar cualquiera de tus pudin. Espero tu respuesta a la mayor brevedad posible…. Por cierto, en caso de poder utilizar la nata, la cantidad sería la misma que para la leche evaporada??? Muchísimas gracias de antemano y Felizzzz 2013!!!!!!!
Hola Gabriela, no lo he hecho nunca con nata pero creo que puede quedar bien. Sería nata para cocinar y la cantidad, la misma. Ya me contarás qué tal. ¡¡¡Feliz 2.013!!!.
Hola Elena!!!
Nunca he horneado nada al baño maría, ¿cómo se hace? Me gustaría hacer esta receta esta tarde para mañana y me he quedado bloqueada!!! Como siempre, geniales todas tus recetas!
Feliz año!!
Hola Ana, al baño maría es poner agua en la bandeja de horno, precalentarlo y cuando ya esté caliente metes el molde en el horno y dejas que se haga durante 1 hora, aproximadamente. ¡¡¡Feliz Año!!!.
Muchas gracias!!!!
De nada, Ana!!!
Yo también he publicado un pudding pero diferente. Estas recetas junto con los brazos me encantan en estas fechas. Me la llevo también.
Desearte muchísimas sonrisas junto a tu familia y mucha felicidad. Que todo lo que acontece en nuestro país sirva para darnos fuerzas para seguir viviendo la vida con esperanza.
Un placer seguir visitándote.
Besos
¡¡¡FELIZ AÑO NUEVO, MARISA!!!. Te deseo para tí y todo tu familia todo lo mejor en este nuevo año, 2.013. Un beso.