¡Qué cara de felicidad han puesto mis niñas cuando han visto terminadas estas gominolas!.
Durante las navidades han montado un mini mercadillo en casa junto a una amiga de mi hija mayor para jugar a dependientas y, por supuesto, uno de los puestos era de chuches. Las propuse hacerlas nosotras y, como os podéis imaginar, las tres a la vez dijeron: “siiiiiiiiiiii”.
Las hemos hecho de fresa, limón, naranja y kiwi. Como salen muchas, hice cada sabor con la mitad de ingredientes, sin variar los tiempos y en moldes individuales con formas, para cubitos de hielo (es importante untarlos bien con aceite de girasol para que no se rompan al desmoldarlas).
¡Animaros a hacerlas!.
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Ingredientes: (para 300 gr. aprox.)
– 2 sobres de gelatina neutra en polvo
– 200 gr. de agua
– 300 gr. de azúcar
– 1 sobre de gelatina de frutas en polvo (sabor a elegir)
– aceite de girasol para untar los moldes
– azúcar para rebozar
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Preparación:
En el vaso de la Thermomix, ponemos la gelatina neutra, el agua y el azúcar. Programamos 5 minutos, temperatura 100º y velocidad 2.
A continuación, incorporamos el sobre de gelatina con sabor y mezclamos programando 10 segundos, a velocidad 4.
Seguidamente, programamos 5 minutos, temperatura 100º y velocidad 2.
Si se ha formado espuma la retiramos con una cuchara y vertemos la mezcla en un molde o en varios moldes individuales con formas, previamente untados con aceite de girasol y dejamos reposar durante 12 horas a temperatura ambiente.
Si lo hemos hecho en un sólo molde, lo desmoldamos y cortamos las gominolas con uno o varios cortapastas y si lo hemos hecho en moldes con formas, sólo desmoldamos. En ambos casos, sólo nos queda rebozarlas en azúcar.
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Nota: para que se conserven blandas hay que guardarlas en un recipiente hermético o en bolsas para congelar bien cerradas.
Hola Elena, tus gominolas son una maravilla así que voy a intentar hacerlas. Me gusta mucho tu blog y lo consulto casi todos los días y a veces me paso horas pasando de una receta a otra. Una duda que tengo en cuanto a las gominolas es la siguiente: el azúcar del rebozado parece más grueso de lo normal, ¿Es azúcar especial?
Gracias por todas tus recetas y todos tus consejos.
Mila.
¡Me alegra mucho que te guste el blog, Mila!. El azúcar del rebozado es normal. Un saludo.
Hola Elena, lo tengo todo preparado para hacer las gominolas!!! pero… no encuentro en ningún supermercado la gelatina de naranja y kiwi, ¿dónde las has comprado tú?, yo he mirado en bastantes sitios y nada. Gracias y saludos, Eva.
Hola Eva, yo las compro en el Carrefour. Un saludo.
estas gominolas estan de muerte
¡Me alegra que te gusten, Cristina!.
Las he hecho con mis hijos este fin de semana y les han encantado, pero tengo una duda, en tu foto se ven muy “secas” y se ve el azucar del rebozado, a mi me absorbe todo el azúcar y me quedan como muy “pegajosas”
Gracias
Hola Carlota, después de dejarlas reposar 12 horas a mí me quedan secas y por eso que da bien el azúcar rebozado. ¿Las has dejado reposar?. Un saludo.