Costillas de cerdo con curry y miel

¡Cómo me gustan este tipo de recetas para el fin de semana!.

Estas costillas de cerdo, acompañadas de patatas fritas, son un estupendo plato para el fin de semana.

Me gustan mucho las salsa agridulces y ésta es una de ellas, la mezcla de curry y miel es perfecta. Además la receta es muy sencilla porque sólo tenemos que poner todos los ingredientes en la Thermomix y programar primero 30 minutos y luego, 15 minutos más. ¡Listas las costillas de cerdo con curry y miel!, ya sólo nos queda freir unas patatas.

¡Espero que os gusten!.

 

  • Ingredientes: (para 4 raciones)

– 800 gr. de costillas de cerdo

– 60 gr. de aceite de oliva

– 50 gr. de miel

– 4 cucharadas rasas de curry en polvo

– 40 gr. de zumo de limón

– 200 gr. de agua

– sal

 

  • Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programamos 30 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

A continuación, programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Servimos inmediatamente, acompañadas de arroz blanco o ensalada.

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82 Comentarios

  • María Antonia

    Nos encanta esta receta…la hacemos con pechugas de pollo, porque no me importan q se deshagan y las costillas no son muy lo nuestro. La salsa está exquisita; la mezcla de sabores es perfecta. Gracias como siempre, la cocinamos al menos una vez al mes!

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  • Amanda

    Gracias por tus recetas! En la foto parece que las costillas estén doradoras y con la corteza crujiente, es así? Porque a veces en la thermomix la textura parece más de guiso o cocido, y estas parecen recién salidas del horno. Quedan así de doraditas?

    Crees que si multiplico las cantidades por 1.5, Para hacerlas para 6 personas, me cabrán en el vaso de la thermomix?

    Muchas gracias!

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    • Elena

      Hola Amanda, no quedan doraditas, es el efecto de la salsa. Yo creo que sí entrarán.

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  • Amalia

    Hola Elena! Acabo de hacer las costillas y la salsa ha quedado muy líquida además de deshacerse las costillas. He añadido un poco más de los ingredientes ya que he hecho un kg de costillas y la salsa bueno se puede comer pero pensaba que estaría mejor. Creo que los tiempos son demasiados ya que están muy hechas las costillas.Porfa dime porque me pasa esto y que he hecho mal y eso que lo he pesado bien.

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    • Elena

      No se qué has podido hacer, a mí me salen tal cuál ves en la foto y la receta es muy sencilla.

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  • Carla

    Las he hecho hoy para comer. No confiaba en qué con los 45 minutos estuviesen lo suficientemente tiernas, pero la verdad es que están buenísimas. La salsa deliciosa. Para repetir. Gracias por tus recetas Elena!!!

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