¡Qué sencillo es hacer palmeras en casa! Sólo necesitamos una plancha de hojaldre rectangular y azúcar.
Es una receta muy fácil, que creo se entiende mejor viendo las fotos del paso a paso, que con lo escrito.
Lo más importante es el hojaldre: tiene que ser fresco (no vale el congelado) y rectangular (no vale las láminas redondas). Yo utilizo el hojaldre del Lild o el del Mercadona (marca Hacendado) y en los 2 supermercados se encuentran en la zona de refrigerados.
Si queréis hacerlas de chocolate, sólo hay que fundir en el microondas un poco de chocolate fondant o de chocolate blanco y bañarlas en él. Dejamos que seque el chocolate y ¡listas para saborearlas!
¡Animaros a hacerlas!
Palmeras de hojaldre, paso a paso
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Ingredientes:
– 1 lámina rectangular de hojaldre
– azúcar
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Preparación:
1.- Extendemos la lámina de hojaldre sobre el mismo papel que la envuelve y espolvoreamos azúcar por encima. Suavemente, pasamos el rodillo para que el azúcar se pegue a la masa.
2.- De la parte más ancha, doblamos cada extremo hacia el centro de la plancha de hojaldre. Espolvoreamos con azúcar y volvemos a pasar el rodillo suavemente para que se pegue.
3.- Volvemos a doblar cada extremo hacia el centro de la plancha. Espolvoreamos con azúcar y pasamos ligeramente el rodillo por encima.
4.- Ponemos la masa de un lado, espolvoreamos con azúcar y presionamos ligeramente con el papel sobre el que está. Hacemos lo mismo con el otra lado de la masa.
5.- Con un cuchillo bien afilado cortamos las palmeras, de 1 cm. de grosor aproximadamente.
6.- En una bandeja de horno ponemos papel de hornear y colocamos las palmeras bien separadas entre sí para que no se peguen cuando crezcan en el horno. Presionamos ligeramente sobre cada una con una espátula o cuchillo.
7.- Reservamos en el frigorífico durante 10 minutos y mientras, precalentamos el horno a 200º.
8.- Horneamos durante 12-14 minutos, a 200º o hasta que las veamos ligeramente doradas. Sacamos, damos la vuelta a las palmeras y volvemos a meter al horno. Horneamos durante 2 minutos más, a 200º.
9.- Sacamos, dejamos enfriar y servimos.
* SUGERENCIA: podemos bañarlas con chocolate negro, con leche o blanco, previamente fundido en el microondas.
* Fuente: «Webos fritos«.
Las acabo de hacer y me han salido buenísimas. Algunas les he puesto una capa de nutella por arriba y almendras crocanti. Ni te cuento como están. Y estoy a dieta
La verdad es que son fáciles de hacer y están riquísimas. Un saludo, Laura.
impresionantes¡¡¡¡, podríamos hacer la masa en la thermomix¿ gracias
Sí, a ver si me animo y pongo la receta dentro de poco. ¡Me alegra que te hayan gustado!.
Hola, hicimos las palmeritas, nos quedaron muy bien y estan de vicio, sigue publicando recetas de cosas de estas. Gracias por la receta.
¡Me alegra que os gusten!. Un saludo.
Si quieres que te sepan a mantequilla ¿ Cuando la pones?
Hola Ana, no he probado a hacerlas con mantequilla, lo siento. Un saludo.
Mi hermanó las hace con mantequilla y lo q hace es estender el hojadre y pintarlocon mantequilla derretida luego echa el azúcar, y así todo el proceso como el de Elena, pero antes de echarle azúcar pintar el hojaldre con mantequilla.
Un saludo
¡Muchas gracias, Beatriz!. Un saludo.