¡Qué naranjas más ricas hemos traído de Gandía!.
Aprovechando las vacaciones de Semana Santa hemos pasado unos días en Gandía y, como siempre, hemos venido cargados de naranjas. ¡Son las mejores!, dulces y con mucho zumo.
A parte de tomarlas de postre o merienda, me gusta hacer mermelada. A mi hija mayor la gusta mucho y dejos hechos 3 o 4 botes para tener durante una buena temporada. Para envasarlos y que duren mucho tiempo (unos cuantos meses) los hiervo durante 20 minutos en una olla con agua que les cubra por completo.
¡Espero que os guste!.
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Ingredientes:
– 500 gr. de naranjas peladas, sin nada de parte blanca
– 440 gr. de azúcar
– 10 gr. de zumo de limón
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Preparación:
Pelamos las naranjas de modo que no quede nada de piel blanca. Las partimos en cuartos y quitamos las tira blanca que tienen en el centro.
Ponemos las naranjas en el vaso de la Thermomix, añadimos el azúcar y el zumo de limón y programamos 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.
Seguidamente, programamos 30 minutos, temperatura varoma y velocidad 2. Quitamos el cubilete y ponemos el cestillo sobre la tapa para que no salpique.
Pasado este tiempo, comprobamos la textura echando una cucharada en un plato y como enseguida se enfría, podemos ver como ha quedado de espesa (hay que tener en cuenta que cuando se enfría, espesa bastante y que el tiempo depende de la cantidad de zumo que tengan las naranjas). Si está muy líquida, programamos otros 5 minutos más, a la misma temperatura y velocidad, con el cestillo sobre la tapa.
Vertemos en un bote o tarro de cristal, dejamos que enfríe, tapamos y guardamos en el frigorífico.
Hola elena,q rica!!!pero con esto de q llega veranico…como la puedo hacer light???q cantidad de edulcorante pondria???
Hola Ana, nunca la he hecho con edulcorante. Siento no poder ayudarte. Un saludo.
Hola donde trabajo es una huerta de naranjos hací que venga a hacer mermelda un beso
¡Espero que os guste!. Bss.
Yo la hago con xilitol, que es un edulcorante que procede del abeduly tiene textura de azúcar. Por kilo de fruta echo 250 g de xilitol. Lo compro por amazón y sirve para toda clase de dulces. Si me gusta espesa le eho una manzana con la piel por la pectina que espesa
¡Muchas gracias, Teresa!.
Hola, yo hago de limón light y está buenísima. Te la dejo por si quieres probar. 1/2 k. de limones
120 grs de azúcar
10 ml de edulcorante líquido
1 cucharadita de café de agar – agar ( es una gelatina vegetal que aguanta el calor, se vende en los supermercados en la sección de flanes y cuajadas etc)
Pones la fruta a trozos y lo trituras a la consistencia deseada, añades todo lo demás y programas 8 minutos – 100 grados – velocidad 2 y listo. La ventaja del agar -agar es que no tiene que estar 30 minutos cociendo. Si te gusta más espesa pones un poco más. Espero que te guste.
¡Muchas gracias, Alicia!. La haré.
Ummmmmmmm….! La mermelada de naranja es mi preferida, ya tengo thermorecetas para el fin de semana.
¡Ya verás qué rica está!. Un saludo.
La vamos a hacer… que buena¡¡¡
Ya te contaremos y mas con narajas de Gandia ..ummmm
¡Espero que os guste!, ya me contarás. Un saludo.
Preisamente el domingo pasado la hice y quedó deliciosa. Queda buenisima como relleno de una tarta de chocolate.
¡Me alegra que te guste, Sacri!.