¡Qué naranjas más ricas hemos traído de Gandía!.
Aprovechando las vacaciones de Semana Santa hemos pasado unos días en Gandía y, como siempre, hemos venido cargados de naranjas. ¡Son las mejores!, dulces y con mucho zumo.
A parte de tomarlas de postre o merienda, me gusta hacer mermelada. A mi hija mayor la gusta mucho y dejos hechos 3 o 4 botes para tener durante una buena temporada. Para envasarlos y que duren mucho tiempo (unos cuantos meses) los hiervo durante 20 minutos en una olla con agua que les cubra por completo.
¡Espero que os guste!.
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Ingredientes:
– 500 gr. de naranjas peladas, sin nada de parte blanca
– 440 gr. de azúcar
– 10 gr. de zumo de limón
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Preparación:
Pelamos las naranjas de modo que no quede nada de piel blanca. Las partimos en cuartos y quitamos las tira blanca que tienen en el centro.
Ponemos las naranjas en el vaso de la Thermomix, añadimos el azúcar y el zumo de limón y programamos 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.
Seguidamente, programamos 30 minutos, temperatura varoma y velocidad 2. Quitamos el cubilete y ponemos el cestillo sobre la tapa para que no salpique.
Pasado este tiempo, comprobamos la textura echando una cucharada en un plato y como enseguida se enfría, podemos ver como ha quedado de espesa (hay que tener en cuenta que cuando se enfría, espesa bastante y que el tiempo depende de la cantidad de zumo que tengan las naranjas). Si está muy líquida, programamos otros 5 minutos más, a la misma temperatura y velocidad, con el cestillo sobre la tapa.
Vertemos en un bote o tarro de cristal, dejamos que enfríe, tapamos y guardamos en el frigorífico.
Hola! Puedo poner el doble de todo? Tb doble de tiempo? Graciass!!
Hola Sara, puedes hacerlo con el doble de ingredientes pero no hace falta doblar el tiempo. Yo creo que con 40 minutos será suficiente. Un saludo.
Hola. Puedes hacer el vacío sin el baño María, si una vez rellenó el bote hasta el borde lo cierras fuerte y lo pones boca abajo. El contenido caliente y la presión del líquido hacen el resto. Se hace el vacío de inmediato. Pruébalo. Yo haré tu receta que también tengo naranjas muy dulces aunque ya tardías. Saludos. Laura.
¡Muchas gracias, Laura!. Un saludo.
Hola, estaba buscando una receta facil para hacer mermelada de naranja tengo dos`plantas en el fondo de mi casa y vi esta receta muy facil, la voy a hacer.
Soy de Argentina y sus comentarios me encantan como hablan!! como me gustaria conocer por aquellos lados. Saludos a TODAS LAS AMAS DE CASA QUE NOS ANIMAMOS a hacer cosas ricas para nuestra familia….
¡Me alegra que te guste, Jesica!. Me hace mucha ilusión que me veas desde tan lejos. Un saludo.
Hola Elena,
Para hacerla ¿mejor naranjas de zumo o de mesa? Y ahora que he visto que ya has probado la mermelada de ciruela con fructosa ¿se podría hacer la de naranja también con fructosa? ¿dónde la compras?
Muchas gracias
Hola Alicia, la fructosa la compro en herbolarios pero creo que también la hay en el Mercadona. La mermelada de naranja la hago con naranjas de zumo pero sin pepitas. Las mermeladas se pueden hacer con fructosa, quedan menos dulces, pero ricas. Un saludo.