Ayer, domingo, no sabía que hacer para comer, en el frigorífico tenía un paquete de filetes de lomo adobado y pensé en hacer arroz blanco y estos filetes acompañados de patatas fritas, hasta que le consulté a mi hija mayor.
Se me ocurrió decirla: “no se qué hacer de comer, ¿qué te apetece?”. Y rápidamente contestó: “arroz amarillo con pollo“. ¡¡¡Aynssss!!!, me descuadró. Así que utilizando la receta del arroz que a ella le gusta y los filete de lomo adobado, salió este riquísimo arroz.
¡Espero que os guste!.
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Ingredientes: (para 6 raciones)
– 100 gr. de cebolla, en cuartos
– 2 dientes de ajo
– 90-100 gr. de zanahoria pelada y partida en trozos grandes
– 50 gr. de pimiento rojo, en trozos
– 50 gr. de pimiento verde, en trozos
– 100 gr. de aceite de oliva
– 250 gr. de filetes de lomo adobado en trozos
– 850 gr. de caldo de carne
– sal
– ½ cucharadita de colorante alimentario
– 350 gr. de arroz de grano corto
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Preparación:
Ponemos la cebolla, los ajos, la zanahoria, los pimientos y el aceite en el vaso de la Thermomix y programamos 4 segundos, a velocidad 5.
Seguidamente, programamos 7 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
Añadimos los trozos de lomo adobado y programamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Agregamos el caldo de carne, un poquito de sal y el colorante. Revolvemos un poco con la espátula y programamos 9 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Incorporamos el arroz por el bocal y programamos 14 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Lo vertemos en un fuente o bol, dejamos que repose durante 2 o 3 minutos y servimos inmediatamente.
Elena desde luego no se que haria sin ti miro tu blog todos los dias y hago casi todas tus recetas mme solucionas muchas comidas por no hablar de las tartas…felicidades sigue asi
¡Muchas gracias, Claudia!.
Nos encanta¡¡
A nuestras hijas les encanta el arroz con pollo “amarillo” cosa de niños
Probaremos este
¡Espero que os guste!, ya me contarás.
Una vez más, tengo que hacerte llegar mi agradecimiento por facilitarnos tanto las tareas culinarias.
Gracias, gracias de todo corazón.
Saludos. Mª José
¡Muchas gracias, María José!. Un saludo.
elena, tengo una duda cuando haces el arroz las cuchillas no lo deshacen???? cuando puedas me contestas vale??? tengo miedo que se rompa el arroz graciass por compartir las recetas!!!! un saludo
No, Rosa Irene. No se rompe, queda perfecto. Un saludo.