Ayer, domingo, no sabía que hacer para comer, en el frigorífico tenía un paquete de filetes de lomo adobado y pensé en hacer arroz blanco y estos filetes acompañados de patatas fritas, hasta que le consulté a mi hija mayor.
Se me ocurrió decirla: «no se qué hacer de comer, ¿qué te apetece?». Y rápidamente contestó: «arroz amarillo con pollo«. ¡¡¡Aynssss!!!, me descuadró. Así que utilizando la receta del arroz que a ella le gusta y los filete de lomo adobado, salió este riquísimo arroz.
¡Espero que os guste!.
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Ingredientes: (para 6 raciones)
– 100 gr. de cebolla, en cuartos
– 2 dientes de ajo
– 90-100 gr. de zanahoria pelada y partida en trozos grandes
– 50 gr. de pimiento rojo, en trozos
– 50 gr. de pimiento verde, en trozos
– 100 gr. de aceite de oliva
– 250 gr. de filetes de lomo adobado en trozos
– 850 gr. de caldo de carne
– sal
– ½ cucharadita de colorante alimentario
– 350 gr. de arroz de grano corto
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Preparación:
Ponemos la cebolla, los ajos, la zanahoria, los pimientos y el aceite en el vaso de la Thermomix y programamos 4 segundos, a velocidad 5.
Seguidamente, programamos 7 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
Añadimos los trozos de lomo adobado y programamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Agregamos el caldo de carne, un poquito de sal y el colorante. Revolvemos un poco con la espátula y programamos 9 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Incorporamos el arroz por el bocal y programamos 14 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Lo vertemos en un fuente o bol, dejamos que repose durante 2 o 3 minutos y servimos inmediatamente.
Acabamos de terminar de comerlo (lo he hecho con azafrán) y estaba muy rico. Seguro que lo repetiré. Gracias
¡Me alegra que os haya gustado, Charo!. Un saludo.
Le he echo, y esta muy bueno. ¿Tienes alguna receta de arroz con bacalao?
Hola Nuria, me alegra que te guste. No tengo receta de arroz con bacalao pero buscaré. Un saludo.
¡ Que arroz mas rico! Receta que sin duda repetiré. He seguido la receta al pie de la letra y se me ha pegado un poquitín en el fondo del vaso ¿ es normal ?. Muchas gracias por compartir con nosotros estas recetas tan buenas. Besos.
Es normal que se pegue un poco. Si tienes problemas para limpiarla mira este post de cómo limpiar la Thermomix: https://www.misthermorecetas.com/2013/04/18/como-limpiar-la-thermomix/.
Besos.
lo hice este sabado pasado y estaba de muerte. el saborcito de los pimientos era buenisimo
a los nanos no les gusto mucho x el sabor del pimiento pero a mi me encanto
gracias x todas las recetas. me sacas de muchos apuros
¡Me alegra que te haya gustado, Raquel!. Un saludo.