Ya sé que es jueves y que las tartas es mejor dejarlas para el fin de semana, pero es que hoy estoy de celebración, ¡¡¡es mi cumple!!!, y me apetecía compartir con vosotros la tarta que he hecho para esta tarde.
A los cuatro nos encantan los donuts, así que esta tarta es una de nuestras favoritas. La descubrí hace un año en el blog “Pasen y degusten” y desde entonces creo que ya la he hecho unas 8 o 10 veces, ¡qué buena está!
Tanto la base, como la crema, como la cobertura están deliciosos y aunque por los ingredientes parece que va a ser un poco empalagosa o demasiado dulce, no es así.
¡Espero que os guste!
Tarta de donuts, con Thermomix
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Ingredientes:
* Para la base:
– 8 sobaos pequeños
– 3 donuts
* Para la crema de donuts:
– 6 donuts
– 250 g de queso cremoso (tipo Philadelphia®)
– 500 g de nata líquida para montar (con 35% m.g.)
– 250 g de leche entera
– 130 g de azúcar
– 2 sobres de preparado para cuajada
* Para la cobertura:
– 1 donut
– 4 galletas Digestive
– 25 g de azúcar moreno
– 25 g de almendras laminadas
– 30 g de mantequilla
– ½ cucharadita de canela molida
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Preparación:
1.- Base:
Ponemos los sobaos y los donuts en el vaso de la Thermomix y programamos 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7.
Volcamos sobre la base de un molde desmoldable de 23 cm de diámetro y presionamos con las manos para que quede compacto y lo más igualado posible por toda la base. Reservamos en el frigorífico.
2.- Crema de donuts:
Sin lavar el vaso, ponemos los donuts y programamos 10 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.
Añadimos el resto de ingredientes de la crema y programamos 9 minutos, temperatura 100º y velocidad 3.
Vertemos esta crema sobre la base de sobaos y donuts con mucho cuidado.
Esperamos a que se enfríe y reservamos en el frigorífico durante un mínimo de 5-6 horas (mejor si la dejamos de un día para otro).
3.- Cobertura:
Ponemos todos los ingredientes de la cobertura en el vaso y programamos 6 segundos, a velocidad 5.
Sacamos la tarta del frigorífico, ponemos la cobertura encima de modo que quede lo más igualada posible por toda la tarta, desmoldamos, partimos en porciones y servimos.
* Fuente: “Pasen y degusten“.
Elena!! Voy a hacer esta tarde esta tarta y es para mañana; le dejo la cobertura echada hasta la hora de servirla o mejor en el monento de comerla? Graciasss
Hola Marisol, es mejor echarla un poco antes de servirla. Un saludo.
hola, hice ayer la tarta de donuts para celebrar el cumple de mi niño y fue todo un acierto, incluso a mi suegro que es raro que pruebe el dulce le gusto y es que a quien no le gustan los donuts? ayer casi reviento mi thermomix, coca de verduras, pate de aceitunas, empanada gallega (que me costo un poquitin), croquetas de queso, tarta de donuts y para el final unos mojitos y todo estupendo…
¡Me alegra mucho que os haya gustado, Evam!.
MUY BUENAS ELENA…TE HE EMPEZADO A CONOCER PORMI CUÑADA LOLI QUE NOS SORPRENDIO EL OTRO DIA EN EL CUMPLEAÑOS DE MIS SOBRINAS CON ESTA FABULOSA TARTA DE DONUTS….Y DOY FE DE QUE ESTABA PARA CHUPARSE LOS DEDOS.
¡Me alegra que os guste, Gema!. Un saludo.
Hola, hace tiempo que te sigo pero es la primera vez que te escribo. He hecho la tarta de donuts y tengo que decirte que ha sido un éxito rotundo. la voy a repetir de nuevo porque tengo un montón de gente esperando a probarla.
Muchísimas gracias, me encanta lo que haces y cómo lo haces.
¡Me alegra muchísimo que os haya gustado, María!. Un saludo.