Ya sé que es jueves y que las tartas es mejor dejarlas para el fin de semana, pero es que hoy estoy de celebración, ¡¡¡es mi cumple!!!, y me apetecía compartir con vosotros la tarta que he hecho para esta tarde.
A los cuatro nos encantan los donuts, así que esta tarta es una de nuestras favoritas. La descubrí hace un año en el blog “Pasen y degusten” y desde entonces creo que ya la he hecho unas 8 o 10 veces, ¡qué buena está!
Tanto la base, como la crema, como la cobertura están deliciosos y aunque por los ingredientes parece que va a ser un poco empalagosa o demasiado dulce, no es así.
¡Espero que os guste!
Tarta de donuts, con Thermomix
-
Ingredientes:
* Para la base:
– 8 sobaos pequeños
– 3 donuts
* Para la crema de donuts:
– 6 donuts
– 250 g de queso cremoso (tipo Philadelphia®)
– 500 g de nata líquida para montar (con 35% m.g.)
– 250 g de leche entera
– 130 g de azúcar
– 2 sobres de preparado para cuajada
* Para la cobertura:
– 1 donut
– 4 galletas Digestive
– 25 g de azúcar moreno
– 25 g de almendras laminadas
– 30 g de mantequilla
– ½ cucharadita de canela molida
-
Preparación:
1.- Base:
Ponemos los sobaos y los donuts en el vaso de la Thermomix y programamos 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7.
Volcamos sobre la base de un molde desmoldable de 23 cm de diámetro y presionamos con las manos para que quede compacto y lo más igualado posible por toda la base. Reservamos en el frigorífico.
2.- Crema de donuts:
Sin lavar el vaso, ponemos los donuts y programamos 10 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.
Añadimos el resto de ingredientes de la crema y programamos 9 minutos, temperatura 100º y velocidad 3.
Vertemos esta crema sobre la base de sobaos y donuts con mucho cuidado.
Esperamos a que se enfríe y reservamos en el frigorífico durante un mínimo de 5-6 horas (mejor si la dejamos de un día para otro).
3.- Cobertura:
Ponemos todos los ingredientes de la cobertura en el vaso y programamos 6 segundos, a velocidad 5.
Sacamos la tarta del frigorífico, ponemos la cobertura encima de modo que quede lo más igualada posible por toda la tarta, desmoldamos, partimos en porciones y servimos.
* Fuente: “Pasen y degusten“.
Me he animado a hacerla. Lo que pasa que la quiero hacer para el cumple de mi marido y como tengo muchas recetitas que hacer me gustaria adelantar las tartas y congelarlas. ¿Sabes si se podría congelar? En caso de que sí, ¿La saco mucho antes para que esté totalmente descongelada?
Hola Rosa, sí se puede congelar. Para que te quede perfecta, sácala con tiempo para que se descongele perfectamente. Ya me contarás qué tal. Un saludo.
Otra preguntilla que me ha surgido ahora que la estoy haciendo. Si la cobertura se ha de poner en el último momento, como lo hago si en la casa donde celebro el cumple no hay thermomix? Mi edia era llevarla ya acabada… ¿Quedará la cobertura muy mal?
Hola Rosa, te quedará bien. Llévala acabada que seguro que queda perfecta. Un saludo.
Muchas gracias Elena por contestarme. He hecho la crema de donuts, la he probado y ummmh, Ahora a ver el resultado final . ¿Me recomiedas congelarla sin la cobertura o con ella?
Hola Rosa, yo creo que es mejor congelarla sin la cobertura. Ya me contarás qué tal el resultado final. Un saludo.
Hoy invite a mis amigas a merendar y triunfé con ésta tarta! Fácil y deliciosa! Ya es mi preferida!
¡Me alegra mucho que os haya gustado, Susana!.
hola elena me ha encantado esta receta pero tengo una duda al no tener thermomix al hacer la crema hay que triturar los donuts con la batidora antes de añadir el resto de ingredientes?muchas gracias de antemano me encanta tu blog besitos
¡Me alegra que te guste, Olga!. Sí los tienes que triturar antes. Besos.