Copa de chocolate y nata (Dalkys de chocolate)

Uno de los postres que más me gustaba de niña era la copa de chocolate con nata (Dalkys), ¡madre mía, cuántos nos habremos comido mi hermana y yo!. Los he seguido comprando, tanto para las niñas como para mí, hasta hace unos meses; es decir, hasta que descubrí esta receta. Lo mismo me pasó con los «Dalkys de fresa«, que hechos siguiendo esta receta (pinchando sobre el nombre podéis verla) son aún mucho más ricos que los comprados.

La crema de chocolate se hace en un momento y está mucho más rica que la de las copas que compramos. Luego sólo hay que decorarla con nata montada y ¡a disfrutar!.

Os recomiendo no llenar mucho las copas o vasos porque es una crema consistente y llena bastante. Yo la reparto en 8 vasos y si alguien se queda con ganas de más, prefiero que cojan otro antes de que por estar demasiado llenos, tengamos que tirar parte.

¡Espero que os guste!.

 

  • Ingredientes: (para 8 copas)

– 3 huevos grandes, a temperatura ambiente

– 700 gr. de leche, a temperatura ambiente

– 100 gr. de Cola-Cao o Nesquik

– 40 gr. de harina de repostería

– 80 gr. de azúcar

– una pizca de sal

– para decorar: nata montada y palitos de chocolate (Mikados)

  • Preparación:

Sobre la tapa del vaso de la Thermomix, colocamos un bol o un vaso, pulsamos la tecla «balanza» y echamos la leche en él hasta que pese 200 gr., reservamos.

En el vaso, echamos los huevos, 500 gr. de leche, el Cola-Cao o el Nesquik, la harina, el azúcar y una pizca de sal. Programamos 8 minutos, temperatura 90º y velocidad 4.

A falta de 2 minutos para el final, añadimos el vaso de leche reservado por el bocal y subimos la velocidad a 9, durante 10 segundos. Seguidamente y sin parar la máquina, bajamos de nuevo la velocidad a 4 y esperamos a que termine el tiempo programado.

Vertemos en copas o vasos y dejamos que enfríen. Reservamos en el frigorífico durante 2 o 3 horas.

Antes de servirlas, decoramos con nata montada y acompañamos de unos palitos de chocolate (Mikados).

  • Nota: si la leche y lo huevos están fríos, puede que necesite 1 minuto más de tiempo.
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46 Comentarios

  • Teresa

    Hola,

    Se que hace tiempo de esta entrada pero necesito doblar la cantidad.
    Mi pregunta: ¿ tengo que doblar los tiempos?

    Muchas gracias y enhorabuena.

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    • Elena

      Hola Teresa, yo creo que no es necesario doblarlos pero si aumentarlos un poco.

      Contestar

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