Pasta a la crema de queso y avellanas

Hoy toca un poco de pasta con una crema muy rica: mezcla de queso parmesano y queso de cabra, con avellanas trituradas, ¡¡sorprendente!!.

Dependiendo de si va a ser plato único o no, es para 2 o 4 personas. Se puede hacer con cualquier pasta corta, yo la he hecho con esta pastas de colores riquísima y ha quedado perfecto.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes: (para 2 o 3 raciones)

– 600 gr. de agua con 1 pellizco de sal

– 200 gr. de pasta corta

– 30 gr. de queso parmesano en trozos

– 20 gr. de queso de cabra

– 20 gr. de avellanas peladas y tostadas

– 130 gr. de nata para cocinar

– ½ cucharadita de sal

  • Preparación:

Ponemos el agua y la sal en el vaso de la Thermomix y programamos 8 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Añadimos la pasta por el bocal y programamos el tiempo indicado por el fabricante, temperatura 100º y velocidad 1. Retiramos del vaso, escurrimos y reservamos en un bol.

Secamos el vaso con papel absorbente.

Ponemos los quesos dentro del vaso y programamos 10 segundos, a velocidad 8.

Añadimos las avellanas y trituramos durante 5 segundos, a velocidad 5.

Incorporamos la nata y la sal. Programamos 4 minutos, temperatura 90º y velocidad 2.

Vertemos sobre la pasta, mezclamos y servimos inmediatamente.

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