¡Qué ganas tenía de hacer esta tarta! Desde que la publicó Manu Ruiz en “Directo al Paladar“ estaba de las primeras de la lista. ¡¡¡Está riquísima!!!
Es una tarta muy suave y la mezcla de sabores es perfecta. Necesita tiempo para cuajar así como siempre os comento en este tipo de tartas, es mejor hacerla el día anterior y que repose durante la noche en el frigorífico.
La base se hace con las galletas Oreo enteras, es decir, no quitamos la crema blanca. La cobertura la haremos machacando las galletas sin la crema, yo lo hago en un mortero y así quedan trocitos de distintos tamaño y polvo de galleta.
¡Espero que os guste!
Tarta de chocolate blanco y galletas Oreo, con Thermomix
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Ingredientes:
* Para la base:
– 200 g. de galletas Oreo enteras (con la crema)
– 100 g. de mantequilla, a temperatura ambiente
* Para la tarta:
– 500 g. de nata líquida para montar (con 35% m.g.)
– 140 g. de leche condensada
– 400 g. de leche entera
– 2 sobres de preparado para cuajada
– 150 g. de chocolate blanco
* Para la decoración:
– 2 galletas Oreo, sin la crema, machacadas
– 1 bolsita de galletas Oreo mini
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Preparación:
1.- Base:
Ponemos las galletas y la mantequilla en el vaso de la Thermomix. Programamos 10 segundos, a velocidad 6.
Echamos esta mezcla en un molde desmoldable de 23 cm. de diámetro y aplastamos bien con ayuda del cubilete o de una cuchara de modo que quede cubierta toda la base con el mismo grosor. Reservamos en el frigorífico o en el congelador.
2.- Tarta:
Limpiamos el vaso y la tapa con papel de cocina.
Echamos todos los ingredientes de la tarta en el vaso: la nata, la leche condensada, la leche entera, los sobre de cuajada y el chocolate blanco en trozos. Programamos 10 minutos, temperatura 100º y velocidad 2.
Terminado este tiempo, programamos 2 minutos más, temperatura varoma y velocidad 3.
Dejamos que esta mezcla repose durante 3 o 4 minutos dentro del vaso y con mucho cuidado y muy despacio la vertemos en el molde, sobre la base de galletas oreo.
Reservamos en el frigorífico un mínimo de 6 horas o hasta que esté completamente cuajada (mejor si la dejamos de un día para otro).
3.- Decoración:
Ponemos 2 galletas Oreo, sin la crema, en un mortero y las machacamos hasta que queden trocitos pequeños.
Desmoldamos la tarta, espolvoreamos las galletas machacadas por encima y decoramos con las galletas Oreo mini.
Partimos en porciones y servimos, o reservamos en el frigorífico hasta el momento de servirla.
* Fuente: Receta de Manu Ruiz.
Vaya pedazo de blog, que tienes.
¡Muchas gracias, Ángeles!.
Me he animado a hacerla esta Navidad para una amiga que estaba de cumpleaños, tengo que decir que no duró ni 10 minutos, la devoraron tanto niños como mayores! Riquísima! Te sigo desde hace poco pero ya he hecho varias de tus recetas y todas salieron espectaculares! Mil gracias por tu tiempo y por supuesto por tus recetas!
¡Me alegra mucho que os guste, Ana!.
Hola, hice la tarta el sábado para llevar a casa de unos amigos pero tuve un pequeño percance y quería compartirlo con vosotr@s, ya que debido al percance tuve que modificar la receta y deciros que también, estaba muy rica.
Cuando ya tenía la tarta casi cuajada me dispuse a adornarla con el polvo de galletas y con tan mala suerte que se me derramó y se me mezcló la base con la tarta, con lo cual tuve que mezclarlo todo, eché otro sobre de cuajada, le volví a dar calor en la thermomix, aproveche para hacer la base un bizcocho de galletas cookies y chocolate que había hecho en el microondas y de ahí me salió otra versión de esta riquísima tarta, que os animo a probar.
La receta original yo ya la había probado y está riquiiiiiiiisima!!!!
¡Muchas gracias, Kris!, la probaré. Un saludo.
Q buena pinta está será mi tarta de cumpleaños gracias.. Una pregunta de q tamaño te salió? Es q no se si tengo el molde adecuado o si necesito doblar las cantidades para un molde grande
Hola Mary, el molde es de 23-24 cm. de diámetro. Un saludo.