¡Qué ganas tenía de hacer esta tarta! Desde que la publicó Manu Ruiz en “Directo al Paladar“ estaba de las primeras de la lista. ¡¡¡Está riquísima!!!
Es una tarta muy suave y la mezcla de sabores es perfecta. Necesita tiempo para cuajar así como siempre os comento en este tipo de tartas, es mejor hacerla el día anterior y que repose durante la noche en el frigorífico.
La base se hace con las galletas Oreo enteras, es decir, no quitamos la crema blanca. La cobertura la haremos machacando las galletas sin la crema, yo lo hago en un mortero y así quedan trocitos de distintos tamaño y polvo de galleta.
¡Espero que os guste!
Tarta de chocolate blanco y galletas Oreo, con Thermomix
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Ingredientes:
* Para la base:
– 200 g. de galletas Oreo enteras (con la crema)
– 100 g. de mantequilla, a temperatura ambiente
* Para la tarta:
– 500 g. de nata líquida para montar (con 35% m.g.)
– 140 g. de leche condensada
– 400 g. de leche entera
– 2 sobres de preparado para cuajada
– 150 g. de chocolate blanco
* Para la decoración:
– 2 galletas Oreo, sin la crema, machacadas
– 1 bolsita de galletas Oreo mini
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Preparación:
1.- Base:
Ponemos las galletas y la mantequilla en el vaso de la Thermomix. Programamos 10 segundos, a velocidad 6.
Echamos esta mezcla en un molde desmoldable de 23 cm. de diámetro y aplastamos bien con ayuda del cubilete o de una cuchara de modo que quede cubierta toda la base con el mismo grosor. Reservamos en el frigorífico o en el congelador.
2.- Tarta:
Limpiamos el vaso y la tapa con papel de cocina.
Echamos todos los ingredientes de la tarta en el vaso: la nata, la leche condensada, la leche entera, los sobre de cuajada y el chocolate blanco en trozos. Programamos 10 minutos, temperatura 100º y velocidad 2.
Terminado este tiempo, programamos 2 minutos más, temperatura varoma y velocidad 3.
Dejamos que esta mezcla repose durante 3 o 4 minutos dentro del vaso y con mucho cuidado y muy despacio la vertemos en el molde, sobre la base de galletas oreo.
Reservamos en el frigorífico un mínimo de 6 horas o hasta que esté completamente cuajada (mejor si la dejamos de un día para otro).
3.- Decoración:
Ponemos 2 galletas Oreo, sin la crema, en un mortero y las machacamos hasta que queden trocitos pequeños.
Desmoldamos la tarta, espolvoreamos las galletas machacadas por encima y decoramos con las galletas Oreo mini.
Partimos en porciones y servimos, o reservamos en el frigorífico hasta el momento de servirla.
* Fuente: Receta de Manu Ruiz.
Ayer celebraba mi cumpleaños con mis amigos, hice esta tarta y fue todo un éxito! La gente creía que era comprada!! Lo único es que para mi gusto la galleta de la base lleva demasiada mantequilla, la próxima vez pondré menos. Muchas gracias Elena, desde que descubrí tu blog ya llevo muchas recetas hechas, siempre son un éxito!
¡Muchísimas felicidades, Patty!, Me alegra que te guste el blog. Un saludo.
Menuda pinta, esta cae seguro para mi cumpleaños, a ver si les gusta a mi familia. Un saludo Elena, me encantan todas las recetas que publicas, ya he probado unas cuantas.
¡Espero que os guste, Rosa!, ya me contarás. Un saludo.
Buenos días, estoy haciendo esta tarta para mañana y tengo una duda: el polvo de las galletas oreo para cubrirla es mejor que se lo eche mañana antes de comerla o se lo puedo echar hoy cuando esté cuajada??
Saludos y gracias de antemano!! Me encanta tu blog pero esta es la 1ª receta que me atrevo a hacer.
Hola Tamara, es mejor que se lo eches mañana. ¡Me alegra mucho que te guste el blog!. Un saludo.
Hola Elena. Me encanta la cocina, hacer comidas nuevas y ricas, por lo q thermomix fue una maravilla para mis elaboraciones. Tu blog fue lo q la complemento, Enhorabuena!! Con respecto a esta receta, m gustaria saber para cuantos comensales me dara. Voy a hacerla el finde para mi cumple que es de las pocas q ne queda por hacer. Muchas gracias
¡Me alegra mucho que te guste el blog, Cristina!. Esta tarta es para 10 raciones más o menos. Un saludo.