Arroz a lo pobre

¡Me encantan estas recetas sencillas y sabrosas!. Y también me gusta mucho como quedan los arroces en la Thermomix.

Es un arroz con patata y chorizo (ingredientes sencillos) riquísimo. Sé que a mis niñas las encanta y ayer lo hice para cenar; como venían hambrientas después de hacer deporte, se lo comieron en un momento e incluso repitieron (me ha quedado muy poquito para la comida de hoy, ¡qué pena!).

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes: (para 6 personas)

– 60 gr. de cebolla

– 2 dientes de ajo

– 50 gr. de aceite de oliva

– 150 gr. de chorizo semicurado cortado en rodajas

– 1 patata mediana cortada en trozos

– 1.000 gr. de agua

– ¼ cucharadita de colorante amarillo

– sal

– 350 gr. de arroz de grano redondo

  • Preparación:

En el vaso de la Thermomix, ponemos la cebolla y los ajos. Troceamos durante 4 segundos, a velocidad 4.

Añadimos el aceite y sofreímos durante 5 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara.

Agregamos las rodajas de chorizo y programamos 4 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Incorporamos la patata y programamos 2 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Añadimos el agua, el colorante y la sal. Programamos 10 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Echamos el arroz por el bocal y programamos 15 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Vertemos en una fuente y servimos.

  • Nota: es un arroz meloso y se puede aumentar la cantidad de agua en función de lo caldoso que lo queramos.
  • Fuente: Receta de Ángeles Orgaz.
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50 Comentarios

  • Aurelia

    Muchas gracias por el esfuerzo que supone dedicarnos parte de tu tiempo, gracias por tu generosidad y gracias por las recetas que nos ofreces. Llevo tiempo queriendo decirtelo y … hoy ha sido el momento!

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    • Elena

      ¡Muchísimas gracias a tí por verme, Aurelia!. Un saludo.

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  • Inma

    Hola Elena, te escribo poco pero te sigo a diario, hago recetas tuyas prácticamente todos los días, a mis niños les gusta mucho el arroz pero el chorizo no mucho, por qué lo podría sustituir? y asi tengo este plato para alguna cena, muchísimas gracias por lo fácil que nos lo pones sobre todo a las mamis, un saludo!.

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    • Elena

      Hola Inma, lo puedes sustituir por salchichas. ¡Me alegra que te guste el blog!. Un saludo.

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  • Paloma

    Seguro que a mi nena le encanta!!!y a mi también que se ve muy sencilla y yo salgo de cuentas y necesito recetas facilitassss!!!gracias por tu blog,eres la mejor!!!

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    • Elena

      ¡Muchas gracias a tí por verme, Paloma!. Un saludo.

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  • Mª José

    Que receta de arroz mas buena, nunca he hecho arroz de este tipo con mi thermomix ya que somos muchos de familia y lo tendria que hacer en varias veces, pero tengo que probar un dia y a ver que tal me sale. El arroz blanco si lo he hecho y me queda muy bien.

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  • Lucia

    Elena: me encanta tu bloc. Solo una sujerencia mejor sustituir el colorante por azafrán , más natural y más sabroso . Muchas gracias por tu esfuerzo

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    • Elena

      Sí, Lucía. Me alegra que te guste el blog. Un saludo.

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  • Antonia

    Ami también me gusta mucho el arroz en la thermomix Elena, y este madremia que rico que tiene que estar… besitossssss

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  • ANA

    Muchas gracias Elena por tu blog, es la primera vez que te escribo pero te sigo desde el primer día, incluso en el blog anterior con Silvia. Las recetas que nos pones son sencillamente geniales! En la que publicas hoy, cuando dices arroz de grano redondo, te refieres al arroz bomba? La verdad es que cuando he hecho “arroces amarillos”, no me han quedado bien, se me quedan hechos como una especie de “pasta”, no sueltos como p.e. el arroz blanco. No sé en que fallo. Gracias de nuevo!

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    • Elena

      ¡Me alegra que te guste el blog, Ana!. Yo utilizo arroz SOS, no arroz bomba. Un saludo.

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  • Marisa

    A mí también me gustan los arroces melosos en la tmx. Por muy pobre que sea la receta, a mi hijo seguro que le gusta. Me la llevo. Bsos y buen finde.

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  • Montse

    Hola Elena,
    Soy nueva en est de la tmx, la tengo sólo hace unos meses, descubrí tu blog por casualidad y te puedo decir que estoy encantada con tus publicaciones y agradecerte el esfuerzo que haces con ello.

    Me das soluciones a las comidas que tengo que preparar diariamente, alguna de tus recetas me salen un desastre pero yo sigo en mi empeño intentando, este arroz tiene una pinta buenísima, mañana ya sé lo que voy a comer, ja,ja… Bss

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  • MARIA JOSE

    Hola Elena.

    Una vez más te tengo que agradecer tu generosidad para ayudarnos a preparar ricos platos con la tmx. a los que hemos empezado un poco tarde en la cocina.

    Me facilitas mucho la tarea, de nuevo gracias de corazón.

    Abrazo. Mª José

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    • Elena

      ¡Muchas gracias a tí por verme, María José!. Un abrazo.

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  • CRISTINA

    Hola Elena, llevo poquito tiempo con tmx y es la primera vez que leo en una receta eso de “giro a la izquierda”, nunca lo he probado, de hecho no se ni como se hace eso..
    Me lo podrías decir por favor, te lo agradezco de ante mano…

    Un fuerte saludo.

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    • Elena

      Hola Cristina, es una de las teclas que tiene la Thermomix y está justo encima de la tecla de velocidad espiga. Si tienes dudas del funcionamiento lo mejor es que contactes con tu presentadora para que te haga una demostración y así, en vivo, lo ves todo mejor. Un saludo.

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  • Ana San Jose

    La verdad es que me encantan tus recetas. Te sigo desde hace ya un tiempo pero nunca te he puesto nada. …simplemente espectacular tu web

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    • Elena

      ¡Me alegra muchísimo que te guste el blog, Ana!. Un saludo.

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  • Patty

    Hola Elena aunque el arroz sea meloso, se puede hacer de un día para otro? Veo que pusiste “me ha quedado muy poquito para comer hoy” pero me da un poco de medio…

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    • Elena

      Hola Patty, hay que hacerlo justo antes de comer para que quede rico. Al día siguiente no queda ni parecido. Un saludo.

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      • Patty

        Ok! Gracias! Ya se lo que vamos a comer mañana! Jejeje

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        • Elena

          Ya me contarás qué tal, Patty. Un saludo.

  • Teresa

    Buenas noches Elena,

    En la actualidad vivo en Londres y en lugar de encontrar colorante alimentario, he encontrado cúrcuma. He leído que a penas tiene sabor, puedo utilizarlo en lugar del colorante amarillo?

    Muchas gracias de antemano por tu respuesta.

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  • maria

    hola, acabo de descubrirte y me encantan todas tus recetas.
    yo tengo la thermomix anterior, que no tiene la velocidad cuchara.
    ¿puedo hacer este arroz con las mismas temperaturas y tiempo en mi thermomix?
    Gracias

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    • Elena

      Hola María, yo no he tenido la anterior pero creo que sí lo podrás hacer poniendo la mariposa y un velocidad más baja. Un saludo.

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  • Helena

    Mmmm,mm….. Que buena pinta Elena!!! Seguro que esta riquisima como todas tus recetas! Una pregunta, si quiero hacer la mitad de cantidad, divido las cantidades entre dos, pero los tiempos??? Que hago con ellos??? Gracias mil por tu generosidad!!! 🙂

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    • Elena

      Hola Helena, no he probado a hacerlo con la mitad de ingredientes pero el tiempo del arroz no se puede reducir porque quedará duro. Un saludo.

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  • M. Soledad Sánchez Soto

    Hola Elena: Me gustan mucho tus recetas son buenísimas, pero mi pregunta es sobre el arroz, no me gusta caldoso, lo prefiero mas sequito, que puedo hacer, disminuir la cantidad de agua?, me gustaría me dijeras, para poder hacerlo más a nuestro gusto…muchas gracias…Soledad

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    • Elena

      Eso es, M. Soledad, echa un poco menos de agua. Un saludo.

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  • Laura

    Hola Elena, si en vez de chorizo quisiese echarle pollo debería cambiar tiempos? gracias 🙂

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    • Elena

      Hola Laura, no se qué tal quedará con pollo, pero yo no cambiaría los tiempos. Un saludo.

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  • M.Sol

    Hola Elena! He hecho la receta utilizando la mitad de los ingredientes, pero manteniendo los mismos tiempos y me ha quedado demasiado blando, parece puré de arroz.
    Un saludo

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    • Elena

      Hola M. Sol, las recetas de arroz y pasta son para hacerlas con las cantidades y tiempos indicados. Con otras cantidades no se como quedarán.

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  • Veronica

    Voy a hacerlo para mañana comer, ya te contaré pero tiene una pinta estupenda!

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  • Jaume

    No tengo ni idea de cocinar pero este plato se me da bien. A mas le añado pollo

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  • Jaume

    A me olvidaba en vez de agua caldo de pollo

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  • Rosa

    Hola Elena,
    Voy a hacer esta receta pero con arroz de calasparra, sabes si hay que dejarlo más tiempo? Y cuánto? Yo es que no tengo ni idea… ayuda Please!!!
    Gracias!!

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    • Elena

      No he utilizado ese arroz, lo siento.

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      • Rosa

        Lo puse el tiempo que ponía en la receta y quedó espectacular. Un poco soso porque cuando no pones cantidad específica de sal, se me da fatal ?
        Geniales tus recetas.

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        • Elena

          ¡Me alegra que te guste, Rosa!.

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