Arroz a lo pobre

¡Me encantan estas recetas sencillas y sabrosas!. Y también me gusta mucho como quedan los arroces en la Thermomix.

Es un arroz con patata y chorizo (ingredientes sencillos) riquísimo. Sé que a mis niñas las encanta y ayer lo hice para cenar; como venían hambrientas después de hacer deporte, se lo comieron en un momento e incluso repitieron (me ha quedado muy poquito para la comida de hoy, ¡qué pena!).

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes: (para 6 personas)

– 60 gr. de cebolla

– 2 dientes de ajo

– 50 gr. de aceite de oliva

– 150 gr. de chorizo semicurado cortado en rodajas

– 1 patata mediana cortada en trozos

– 1.000 gr. de agua

– ¼ cucharadita de colorante amarillo

– sal

– 350 gr. de arroz de grano redondo

  • Preparación:

En el vaso de la Thermomix, ponemos la cebolla y los ajos. Troceamos durante 4 segundos, a velocidad 4.

Añadimos el aceite y sofreímos durante 5 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara.

Agregamos las rodajas de chorizo y programamos 4 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Incorporamos la patata y programamos 2 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Añadimos el agua, el colorante y la sal. Programamos 10 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Echamos el arroz por el bocal y programamos 15 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Vertemos en una fuente y servimos.

  • Nota: es un arroz meloso y se puede aumentar la cantidad de agua en función de lo caldoso que lo queramos.
  • Fuente: Receta de Ángeles Orgaz.

52 comentarios en «Arroz a lo pobre»

  1. Hola Elena: Me gustan mucho tus recetas son buenísimas, pero mi pregunta es sobre el arroz, no me gusta caldoso, lo prefiero mas sequito, que puedo hacer, disminuir la cantidad de agua?, me gustaría me dijeras, para poder hacerlo más a nuestro gusto…muchas gracias…Soledad

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  2. Hola Elena! He hecho la receta utilizando la mitad de los ingredientes, pero manteniendo los mismos tiempos y me ha quedado demasiado blando, parece puré de arroz.
    Un saludo

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