¡Me encantan estas recetas sencillas y sabrosas!. Y también me gusta mucho como quedan los arroces en la Thermomix.
Es un arroz con patata y chorizo (ingredientes sencillos) riquísimo. Sé que a mis niñas las encanta y ayer lo hice para cenar; como venían hambrientas después de hacer deporte, se lo comieron en un momento e incluso repitieron (me ha quedado muy poquito para la comida de hoy, ¡qué pena!).
¡Espero que os guste!.
- Ingredientes: (para 6 personas)
– 60 gr. de cebolla
– 2 dientes de ajo
– 50 gr. de aceite de oliva
– 150 gr. de chorizo semicurado cortado en rodajas
– 1 patata mediana cortada en trozos
– 1.000 gr. de agua
– ¼ cucharadita de colorante amarillo
– sal
– 350 gr. de arroz de grano redondo
- Preparación:
En el vaso de la Thermomix, ponemos la cebolla y los ajos. Troceamos durante 4 segundos, a velocidad 4.
Añadimos el aceite y sofreímos durante 5 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara.
Agregamos las rodajas de chorizo y programamos 4 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Incorporamos la patata y programamos 2 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Añadimos el agua, el colorante y la sal. Programamos 10 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Echamos el arroz por el bocal y programamos 15 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Vertemos en una fuente y servimos.
- Nota: es un arroz meloso y se puede aumentar la cantidad de agua en función de lo caldoso que lo queramos.
- Fuente: Receta de Ángeles Orgaz.
Hola Elena aunque el arroz sea meloso, se puede hacer de un día para otro? Veo que pusiste “me ha quedado muy poquito para comer hoy” pero me da un poco de medio…
Hola Patty, hay que hacerlo justo antes de comer para que quede rico. Al día siguiente no queda ni parecido. Un saludo.
Ok! Gracias! Ya se lo que vamos a comer mañana! Jejeje
Ya me contarás qué tal, Patty. Un saludo.
Buenas noches Elena,
En la actualidad vivo en Londres y en lugar de encontrar colorante alimentario, he encontrado cúrcuma. He leído que a penas tiene sabor, puedo utilizarlo en lugar del colorante amarillo?
Muchas gracias de antemano por tu respuesta.
Sí, Teresa. Un saludo.
hola, acabo de descubrirte y me encantan todas tus recetas.
yo tengo la thermomix anterior, que no tiene la velocidad cuchara.
¿puedo hacer este arroz con las mismas temperaturas y tiempo en mi thermomix?
Gracias
Hola María, yo no he tenido la anterior pero creo que sí lo podrás hacer poniendo la mariposa y un velocidad más baja. Un saludo.
Mmmm,mm….. Que buena pinta Elena!!! Seguro que esta riquisima como todas tus recetas! Una pregunta, si quiero hacer la mitad de cantidad, divido las cantidades entre dos, pero los tiempos??? Que hago con ellos??? Gracias mil por tu generosidad!!! 🙂
Hola Helena, no he probado a hacerlo con la mitad de ingredientes pero el tiempo del arroz no se puede reducir porque quedará duro. Un saludo.