Muslos de pollo al vapor con verduras

¿Qué os parece esta plato para cenar?, a mí me gusta muchísimo además de ser sano y ligero. La receta es muy sencilla ya que sólo tenemos que poner todos los ingredientes dentro de una bolsa de asar y dejar que se hagan al vapor en el varoma.

Las verduras se pueden cambiar y poner otras que os gusten más. Con las zanahorias, patata y pimiento también está riquísimo.

Otra gran ventaja de esta receta es que la podemos preparar con antelación y sólo tendremos que hornearlo durante 10 o 15 minutos antes de servirlo.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes: (para 3 raciones)

– 1.500 gr. de agua

– 6 muslos de pollo con o sin piel

– 2 zanahorias en rodajas finas (100-120 gr. aprox.)

– 100 gr. de batata pelada y cortada en trozos

– 150 gr. de patata pelada y cortada en trozos

– 6 tomates cherry

– 30 gr. de aceite de oliva

– 1 pastilla de caldo de ave

– ½ cucharadita de tomillo

– ½ cucharadita de romero

– 30 gr. de vino blanco

  • Preparación:

Vertemos el agua en el vaso de la Thermomix y programamos 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Mientras tanto, ponemos los muslos de pollo en una bolsa de asar junto con las zanahorias, la batata, la patata, los tomates, el aceite, la pastilla de caldo desmenuzada, el tomillo, el romero y el vino blanco. Cerramos la bolsa y la movemos con cuidado para que los ingredientes se distribuyan de manera uniforme. Colocamos la bolsa en el recipiente varoma, tapamos, lo situamos en su posición y programamos 40 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Pasado este tiempo, quitamos la tapa con cuidado de no quemarnos, damos la vuelta a la bolsa, tapamos y volvemos a programar 40 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Precalentamos el horno con grill a 250º.

Retiramos la bolsa del varoma, vertemos el contenido en una fuente refractaria y la introducimos en el horno durante 10-15 minutos, a 250º.

Retiramos del horno y servimos.

  • Nota: podemos hacer esta receta con antelación, mantener los ingredientes dentro de la bolsa y hornear justo antes de servirlos.

38 comentarios en «Muslos de pollo al vapor con verduras»

  1. Hola Elena he probado ya varias recetas de tu blog, la dorada con vinagreta buenisima una tarta de queso también ha tenido exito y la mermelada de naranja y piña riquísima pero esta de los muslos la he echo hoy y se me han quedado los muslos por dentro un poco crudos y la zanahoria y la patata tambien lo he puesto despues mas tiempo al horno. Seguire probando tus recetas. Tengo algunas pendientes.

    Responder
  2. Hola Elena, hoy hemos preparado esta receta con algunos cambios no muy grandes y que nos han dado un resultado genial. Es la primera vez que la hacemos, nos hemos puesto a dieta, y solamente le he añadido un poquito mas de vino, aceite y mas cantidad de patata, tomates cherry, batata y zanahoria, para una vez terminada la receta al horno mezclar todos esos ingredientes de mas en thermomix y hacer una salsa que estaba muy buena… Genial receta como todo lo que nos enseñas.. Muchas gracias por todo, un saludo

    Responder
  3. Hoy lo comimos, toooooooooooodo, no sobró nada de nada. Casi no tengo q lavar ni la fuente. Mi hijo mayor no hacía más q decir: ummm mamá q rico. Otra más q guardo. Beso guapa.

    Responder

Deja un comentario