Hace mucho tiempo que hago esta receta y cada vez me gusta más. Seguro que ya la conocéis pero por si hay alguien que no la hecho, espero que se anime a hacerla porque es de las mejores recetas de pollo y de las mejores salsas que he probado.
Como dice mi marido, es mejor no tener mucho pan en la mesa, porque hasta que no se termine no se puede dejar de mojar.
En esta receta hay que tener en cuenta que aunque no se tarda mucho tiempo en prepararla, hay que contar con el tiempo de macerado de las alitas de pollo. Yo procuro no dejarlas menos de una hora, porque cuanto más tiempo estén macerando más sabor cogen.
¡Animaros a hacer esta receta!.
- Ingredientes:
– 6 dientes de ajo
– 50 gr. de zumo de limón
– 70 gr. de miel
– 70 gr. de salsa de soja
– 50 gr. de aceite de oliva
– ½ cucharadita de jengibre en polvo
– pimienta negra
– 1 kg. de alitas de pollo
- Preparación:
En el vaso de la Thermomix echamos los ajos y programamos 5 segundos, velocidad 5. Con la espátula, bajamos los restos que haya en las paredes y en la tapa del vaso hacia las cuchillas.
Añadimos el zumo de limón, la miel, la salsa de soja, el aceite de oliva, el jengibre y la pimienta. Mezclamos durante 5 segundos, velocidad 5.
En un bol grande, colocamos las alitas de pollo bien limpias y echamos esta mezcla. Dejamos macerar durante 1 hora.
Vertemos el pollo y la salsa en el vaso y programamos 30 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Terminado este tiempo, quitamos el cubilete y programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, para que reduzca la salsa.
Servimos en una fuente acompañadas de patatas fritas.
- Fuente: Libro “Simplemente Espectacular con Thermomix”.
Hola.
Soy fiel seguidora de tu blog y me encantan muchas de las recetas que haces.
En este receta veo que el pollo se hace en el vaso cerca de 45 minutos. ¿no se desharán las alitas con tanto tiempo?
Dos veces he intentado hacer el pollo en thermomix y si lo pongo más de 15 minutos, se me deshace todo….
Muchas gracias. !,
Cristina.
Hola Cristina, ¡me alegra que te guste el blog!. Las alitas quedan perfectas como se ve en las fotos, no se deshacen. Un saludo.
Hola Elena.
Quiero hacer estas alitas y no sé cuánto tiempo he de dejarlas en la thermomix tm21. Gracias por compartir tus recetas con tod@s.
Hola María José, no he tenido la TM21 pero yo creo que será el mismo tiempo. Un saludo.
Hola he hecho las alitas y se me han desecho como puedo evitar que me pase gracias
Hola Mari Carmen, puedes poner la mariposa en las cuchillas. Un saludo.
Qué buena pinta y qué facilita,esta semana cae!!!es fácil encontrar la salsa de soja??besos
en cualquier super, en el mercadona solo tienen de la marca heinz y es malísima. un saludo.
Muchas gracias!
¡Muchas gracias, Lis!.
Hola Paloma, la hay en todos los supermercados. Besos.
Hola a todas!! Para mi la mejor soja es de la marca kikkoman, es la mas sabrosa, solo hay que tener un poco de cuidado con la sal, ya que esta soja es salada pero muy rica. La podéis encontrar en los supermercados chinos, que hoy en día abundan. Un saludo a todas.
¡Muchas gracias, Pilar!.
qué salsa de sojas has usado? de alguna marca en especial?
gracias
Hola Piluki, no utilizo ninguna marca en especial. Suelo comprarla en el SuperCor en la zona de comida internacional y cojo la primera que veo. Un saludo.
Esta receta está riquisima, ya la hemos hecho más de una vez porque merece la pena.
La salsa de soja se encuentra en cualquier super sin problema.
Gracias Elena por tu página. Un beso!
Muchas gracias!!!
¡Muchas gracias a tí por verme, Myriam!. Un beso.