Hace mucho tiempo que hago esta receta y cada vez me gusta más. Seguro que ya la conocéis pero por si hay alguien que no la hecho, espero que se anime a hacerla porque es de las mejores recetas de pollo y de las mejores salsas que he probado.
Como dice mi marido, es mejor no tener mucho pan en la mesa, porque hasta que no se termine no se puede dejar de mojar.
En esta receta hay que tener en cuenta que aunque no se tarda mucho tiempo en prepararla, hay que contar con el tiempo de macerado de las alitas de pollo. Yo procuro no dejarlas menos de una hora, porque cuanto más tiempo estén macerando más sabor cogen.
¡Animaros a hacer esta receta!.
- Ingredientes:
– 6 dientes de ajo
– 50 gr. de zumo de limón
– 70 gr. de miel
– 70 gr. de salsa de soja
– 50 gr. de aceite de oliva
– ½ cucharadita de jengibre en polvo
– pimienta negra
– 1 kg. de alitas de pollo
- Preparación:
En el vaso de la Thermomix echamos los ajos y programamos 5 segundos, velocidad 5. Con la espátula, bajamos los restos que haya en las paredes y en la tapa del vaso hacia las cuchillas.
Añadimos el zumo de limón, la miel, la salsa de soja, el aceite de oliva, el jengibre y la pimienta. Mezclamos durante 5 segundos, velocidad 5.
En un bol grande, colocamos las alitas de pollo bien limpias y echamos esta mezcla. Dejamos macerar durante 1 hora.
Vertemos el pollo y la salsa en el vaso y programamos 30 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Terminado este tiempo, quitamos el cubilete y programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, para que reduzca la salsa.
Servimos en una fuente acompañadas de patatas fritas.
- Fuente: Libro “Simplemente Espectacular con Thermomix”.
Hola,
La verdad yo no conocía esta receta, quizá porque es bastante exótica, pero hoy la cociné y nos gustó muchísimo a todos.
Así que gracias por compartirla.
Besos!
¡Me alegra mucho que os haya gustado!. Besos.
Estan deliciosas, y muy fáciles de hacer.
¡Me alegra que te gusten, Elena!.
Estan buenisimas!!!
En cuanto las comimos pensamos que esta salsa estaria deliciosa tambien con costillas.
Como crees que es mejor hacerlo en ese caso, igual y luego meterlo en el horno o las costillas al completo en el horno y luego añadirle la salsa por encima?
Mil gracias!
¡Me alegra que os guste, Erika!, yo creo que así como dices quedarán perfectas. Ya me contarás. Un saludo.
Buenos días, en primer lugar decirte que me encantan tus recetas. ayer intente hacer esta, yo ya la habia hecho de forma tradicional en bolsa de asar y en el horno, segui todas las instruciones paso a paso y el mismo tiempo. el resultado fue un monton de huesos y la carne desmenuzada por otro. lo peor es que era la comida de hoy y a la hora que era no podia preparar otra cosa. que puedo hacer con todo ese pollo desmenuzado, la salsa esta de muerte? lo mezclo con arroz? y lo mas importante: porque me paso esto? no lo entiendo, a ver si me ayudais porque me gustaria repetir la receta. muchas gracias
Hola Eugenia, no se porqué te habrá pasado. Ésta es una de las recetas habituales en casa y las alitas quedan perfectas, tal y como ves en la foto. Para que no se rompan es fundamental poner el giro a la izquierda. Un saludo.