Hace mucho tiempo que hago esta receta y cada vez me gusta más. Seguro que ya la conocéis pero por si hay alguien que no la hecho, espero que se anime a hacerla porque es de las mejores recetas de pollo y de las mejores salsas que he probado.
Como dice mi marido, es mejor no tener mucho pan en la mesa, porque hasta que no se termine no se puede dejar de mojar.
En esta receta hay que tener en cuenta que aunque no se tarda mucho tiempo en prepararla, hay que contar con el tiempo de macerado de las alitas de pollo. Yo procuro no dejarlas menos de una hora, porque cuanto más tiempo estén macerando más sabor cogen.
¡Animaros a hacer esta receta!.
- Ingredientes:
– 6 dientes de ajo
– 50 gr. de zumo de limón
– 70 gr. de miel
– 70 gr. de salsa de soja
– 50 gr. de aceite de oliva
– ½ cucharadita de jengibre en polvo
– pimienta negra
– 1 kg. de alitas de pollo
- Preparación:
En el vaso de la Thermomix echamos los ajos y programamos 5 segundos, velocidad 5. Con la espátula, bajamos los restos que haya en las paredes y en la tapa del vaso hacia las cuchillas.
Añadimos el zumo de limón, la miel, la salsa de soja, el aceite de oliva, el jengibre y la pimienta. Mezclamos durante 5 segundos, velocidad 5.
En un bol grande, colocamos las alitas de pollo bien limpias y echamos esta mezcla. Dejamos macerar durante 1 hora.
Vertemos el pollo y la salsa en el vaso y programamos 30 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Terminado este tiempo, quitamos el cubilete y programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, para que reduzca la salsa.
Servimos en una fuente acompañadas de patatas fritas.
- Fuente: Libro “Simplemente Espectacular con Thermomix”.
Hola, he hecho las alitas y me han quedado completamente desmigajadas! Suerte q había hervido quinoa y lo he mezclado todo. Me he quedado un plato muy oriental! He revisado los tiempos, la cocción y la velocidad, todo igual q indicas Será porque he hecho 1/2 quilo en lugar de uno?…. Q he hecho mal?mhace dos días q tengo la máquina y esta es la primera receta q hago… 🙁
Puede ser porque has puesto la mitad. Inténtalo de nuevo con las mismas cantidades de la receta, ¡quedan riquísimas!.
ESPECTACULARESSSSSSSSSSSSSSSS¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ mmmmmmmmmmmmmmmmmm que ricas¡¡¡¡¡¡
Gracias por la receta
¡Me alegra que te guste, Alicia!.
Hola, Elena una pregunta. Como llego de trabajar a las tres de la tarde, pasaria algo si las dejo macerando desde la noche antes??!!
Gracias. Un saludo
Hola Montse, no lo he probado a hacer así, pero creo que quedará bien. Un saludo.
Hola Elena! Me gustaria saber si utilizo medio kilo d alitas hago la mitad de cada ingrediente
Sí, Paqui.
Elena,hoy he hecho esta receta y mi marido y yo casi hemos relamido el plato,ha qedado bueno no, lo siguiente! Muchas gracias y besos.
¡Me alegra mucho que os haya gustado, Paqui!. Bss.